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Gâteau aux pommes du chef Georges Blanc
Ce délicieux gâteau aux pommes, inspiré par Canotte du blog Cuisine campagne de France , a été réalisé avec deux de mes petites-filles. Quand on est des fillettes, il n'est pas...
Il y a 7 heures - Au gré du marché
Soupe au pistou
Une soupe au pistou qui se cuisine assez rapidement, cela existe bien sûr, si on ne fait pas revenir les légumes dans l'huile d'olive avant d'ajouter le liquide à la casserole...
Il y a 7 heures - Au gré du marché
Premières lignes 28 - 2019
Premières lignes 28 - 2019 Rendez-vous pour vous donner envie de découvrir ma lecture du moment Les premières phrases... avant de lire ma chronique dans quelques temps. Alger...
Il y a 7 heures - Vie quotidienne de FLaure
Aubergines farcies aux champignons
Préparer les aubergines : rincer les aubergines, les mettre entières dans un plat et les faire cuire au four à 160°C pendant 45 mn puis laisser refroidir. Cette opération peut...
Il y a 9 heures - Cuisine d'Annie
On a percé le mystère du domaine Les Baies Goûts
Dans l'appellation Ventoux, Isabelle et Frédéric Begouaussel ont créé il y a trois ans un blanc issu d'une parcelle complantée de trois cépages blancs de la vallée du Rhône. Il...
Il y a 9 heures - Terre de Vins
Crème aux champignons de Paris, au M. Cuisine ou pas
Cette recette est inspirée par le livre fourni avec le robot cuiseur, pour accompagner un pavé de saumon. Mais j'ai eu des doutes d'associer cette crème tout de même assez...
Il y a 9 heures - Aux Délices de Manue
Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ? Livre d'Arthur Le Caisne
Eh oui, il a encore frappé! Je pense qu'Arthur Le Caisne, heureux auteur de "La cuisine c'est aussi de la chimie" et du "Manuel du garçon boucher" n'est pas un violent. Pour...
Il y a 10 heures - Mamina
Vin et cinéma avec Thierry Frémaux: “le désir, c'est ce qui est inaccessible”
Quand un festival des grands vins et un grand festival de cinéma se télescopent dans l'agenda lyonnais : hier soir, le restaurant Léon de Lyon accueillait en même temps la...
Il y a 10 heures - Terre de Vins
Fontbonau, îlot solitaire bio en Drôme provençale
Ce domaine de 17 hectares de vignoble d'un seul tenant jouit d'un écosystème préservé. Sans voisin autour, il produit des côtes-du-rhône bio dominés par le grenache et remplis...
Il y a 11 heures - Terre de Vins
Cabillaud sur lit de pommes de terre
Pour les mamans pressées qui veulent faire manger du poisson à leur tribu
Il y a 11 heures - Ptit Chef
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cookies sans gluten au beurre de cacahuètes, pécan, et pépites de chocolat
De délicieux cookies bien agréables à l'heure du café... - Recette sans gluten, sans lactose - Ingrédients pour 20 cookies 1 oeuf 100 g de sucre complet 120 g de beurre de...
Master Class Mâconnais: une belle entrée en matière sur les terroirs...
Retour sur la dernière master class de Lyon Tasting 2019, dédiée aux vins du Mâconnais. L'extrême sud de la Bourgogne s'illustre par une multiplicité de terroirs et de...
Master class: le beau millésime 2016 de Rasteau
La cave de Rasteau et les domaines du Trapadis et des Escaravailles étaient invités par Terre de Vins à venir illustrer le millésime 2016 avec leurs cuvées sous l'éclairage du...
Denis Verneau et Charlotte Guyot: la sommellerie complice
Pour sa quatrième séance, le Café des Lumières de Lyon Tasting accueillait Denis Verneau et Charlotte Guyot, duo de sommeliers vedettes du restaurant la Mère Brazier. Malgré...
Le champagne coule à flots
Onze maisons et vignerons de Champagne sont présents à Lyon Tasting ce week-end, occupant les allées du premier étage du Palais de la Bourse. Une touche d'effervescence qui...
Châteauneuf et truffe, des accords magiques !
La master class “Châteauneuf-du-pape et truffes, accord magique”, de cette seconde journée de l'événement Lyon Tasting au palais de la Bourse de la ville a tenu ses promesses...
Couleurs et saveurs de l'automne pour recette.de , Cake aux pommes vanillées
Il est de plus en plus rare que je vous propose des douceurs sucrées par ici car le diabète est passé par la et je ne fais plus aussi souvent des desserts , mais quand arrive...
Bouillon de nouveautés en Bourgogne
Parmi les 16 vignerons et maisons de Bourgogne présents à Lyon Tasting, plusieurs étaient venus présenter leurs nouveautés. Dans la bouteille mais pas uniquement. Joseph...
Soupe au pistou
Une soupe au pistou qui se cuisine assez rapidement, cela existe bien sûr, si on ne fait pas revenir les légumes dans l'huile d'olive avant d'ajouter le liquide à la casserole...
Gâteau aux pommes du chef Georges Blanc
Ce délicieux gâteau aux pommes, inspiré par Canotte du blog Cuisine campagne de France , a été réalisé avec deux de mes petites-filles. Quand on est des fillettes, il n'est pas...