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Recherche Food Drink Buzz: Bordeaux
Pierre Mathieu Pâtisserie, la nouvelle Pâtisserie qui déchire à Bordeaux!
On l'attendait avec impatience, cette fois ça y est, Pierre Mathieu a ouvert sa Pâtisserie en plein coeur de Bordeaux. Bordelais d'origine, Pierre Mathieu, l'ancien Chef...
Il y a 4 jours - Assiettes gourmandes
Les 6 tendances food les plus épinglées sur Pinterest dans les grandes villes
La France est le paradis de la gastronomie et de la bonne chère. Pinterest est le paradis des photographies et notamment des inspirations culinaires avec plus de 19 milliards...
Il y a 23 jours - Ôdélices
Le Pavillon des Boulevards - Bordeaux
Il y a une effervescence gastronomique à Bordeaux avec un large éventail de nouvelles adresses qui ont ouvert ces dernières années, mais il ne faut pas en oublier une qui est...
Il y a 24 jours - Assiettes gourmandes
Timbale de macaroni, coquillages et Saint-Jacques, bisque de langoustine
Mamma mia, voici une très belle recette qui mêle tradition de la gastronomie française et modernisme! C'était promis, on repart dans les cuisines du restaurant Le M pour...
Il y a 28 jours - Assiettes gourmandes
Chocolaterie Saunion - Les poissons en tête d'affiche pour Pâques!
A Bordeaux, la Maison Saunion est un lieu bien connu de tous les amateurs de chocolat. Référence bordelaise, fabrication artisanale de chocolats, cela fait maintenant 4...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
Bisque de langoustines
Grand classique de la cuisine française, la bisque de homard ou de langoustines se retrouve dans des compositions de recettes. On peut aussi la déguster seule ou pour corser un...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
Nouveau dîner au Restaurant le M à Bordeaux
Cela faisait un peu plus d'un an que nous avions découvert le restaurant le M à Bordeaux . Lors de ce premier passage nous avions beaucoup apprécié la cuisine des 2 Chefs de ce...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
La Grande Maison - Pierre Gagnaire
Face à l'Institut Culturel Bernard Magrez, le restaurant gastronomique La Grande Maison est un lieu d'exception que vous avez déjà eu l'occasion de découvrir plusieurs fois sur...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
Turbot rôti, crème fermière au caviar, samoussa betterave/Saint-Jacques. Merci Nicolas Magie!
Nicolas Magie s'est prêté avec plaisir à la séquence « une recette avec un chef » , et c'est donc dans les cuisines du Saint James que nous partons aujourd'hui pour une...
Il y a 2 mois - Assiettes gourmandes
Déjeuner au Saint-James à Bouliac - Nicolas Magie
Cadre exceptionnel avec superbe vue sur la ville de Bordeaux, l'établissement le Saint-James à Bouliac est un lieu unique. La table du Saint James sort elle aussi des sentiers...
Il y a 2 mois - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Mille feuilles de betterave au chèvre
Une délicieuse recette trouvée chez Nicole Passions ici que j'ai juste un peu modifiée. Si vous aimez le fromage de chèvre et la betterave je vous la conseille. En plus, elle...
Partenariat Material Matcha Uji
Aujourd'hui, point de recette mais une présentation de partenariat avec l'enseigne Material Matcha Uji Lancé en septembre 2017 via une campagne de crowdfunding, Material Matcha...
Le pad thaï cru de Marie-Sophie L
Passionnée de cuisine, la comédienne et naturopathe Marie-Sophie L. s'est convertie à la « raw food » ou nourriture crue. Ses recettes subliment le végétal, comme ce pad thaï...
Restaurant : La Canonnière sans poudre aux yeux
ATableAvecFrançoisSimon Dans ce bar à vins du 11e arrondissement de Paris, Giovanna, originaire de l'île italienne de Pantelleria, prépare des plats généreux et savoureux. Le...
Cédric Grolet, le chef vénéré
Ses fruits en trompe-l'œil, sa marque de fabrique, sont du pain bénit pour Instagram. Ses pâtisseries pimpantes déplacent les foules. Portrait d'un ancien cancre devenu un...
Gâteau à l'orange
Si , comme moi, vous aimez la cuisine grecque ou aimeriez la découvrir, un seul lieu : la boutique Kilikio à Paris : un accueil chaleureux, des produits bio, artisanaux de...
Tsukiji Sushi, l'adresse qui téléporte
C'est microscopique. Cette adresse vieille de 37 ans est un secret bien gardé. Niché dans une petite rue à Saint Germain des près, ici on partage le micro espace avec que des...
À la découverte du vin mexicain, tradition pluriséculaire
Le Mexique produit du vin depuis plusieurs siècles. Découverte d'un pays plus connu pour ses temples précolombiens que pour son vignoble. Vous faites peut-être partie des...
Chevallier - Fructose : peut-on encore boire des jus de fruits ?
Meme lorsqu'elles sont 100 % naturelles, ces boissons presentent certains risques. Trop de sucre et de calories qui peuvent attaquer le foie.
L'Atelier 1664: brasserie éphémère à Paris
Rendez-vous du 9 au 31 mai 2018 pour pousser les portes de L'Atelier 1664. Les Brasseries Kronenbourg créent l'évènement en ouvrant les portes de L'Atelier 1664 . Cette...