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Recherche Food Drink Buzz: Viande
Épigramme d'agneau au citron, légumes de tajine confits au four
Une recette sur plaque, tu connais? Cela fait des années que je fais ces repas tout en un au four, où légumes et viande se mêlent et s'entre-parfument pour mon plus grand...
Il y a 11 heures - Panier de Saison
Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella
En règle générale, on a l'habitude de présenter des pièces de viande en croûte. Mais aujourd'hui, remplacez-la par du poisson et plus précisément du saumon! Et avec ceci? Des...
Il y a 13 heures - Ptit Chef
Croquettes de chou-fleur
Croquettes de chou-fleur Pour l'apéritif, en mise en bouche ou en entrée, ces croquettes de chou-fleur sont non seulement délicieuses mais très peu caloriques. Façon nuggets ou...
Il y a 15 heures - recettesduchef
Lahmacun
Un incontournable de la cuisine turc, lahmacun est une sorte de pizza fine garnie d'une farce à base de viande d'agneau, de légumes finement mixés et...
Il y a 16 heures - Délices d'Orient
Suprême de volaille aux champignons, petites pommes de terre truffées
La Maison Colom, Gilles Verot, les viandes de Yves-Marie Le Bourdonnec, les pâtisseries de Pierre Hermé, de Yann Couvreur ou encore le pain de Chez Meunier et même les beaux...
Il y a 1 jour - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Tartinade de pois chiche, butternut et chèvre
J'ai trouvé cette recette sur un magasine "Gourmand" "Sans viande" et comme j'adore les tartinades, je n'ai pas résisté, je l'ai testé. J'ai divisé les ingrédients par 2 et...
Il y a 1 jour - Pause Nature
Ballotines de Poulet au Fromage et aux Champignons
Une façon gourmande de réduire les portions de viande... Ces petites ballottines sont garnies de fromage de chèvre, de moutarde et d'herbes aromatiques, puis emmitouflées de...
Il y a 3 jours - Grelinette et Cassolettes
Crumble au potimarron & Saint Agur
Je ne fais pas partie de ces gens qui servent systématiquement de la dinde pour le réveillon, mais rassurez-vous je n'ai rien contre !! Cependant j'ai un accompagnement idéal...
Il y a 5 jours - Philo aux fourneaux
VIN ET BOEUF
Sa viande rouge, tendre, ou plus ferme selon le morceau, offre une chair savoureuse et gouteuse. Ses saveurs ne sont pas si marquées pour autant. Cette viande est succulente...
Il y a 6 jours - Sommelier Vins
QUE BOIRE AVEC L'AGNEAU ?
Agneau L'agneau...Voici une viande qui n'intimide pas les vins rouges à forte ossature et surtout longue persistance. La chair de celle-ci se montre bien souvent tendre...
Il y a 7 jours - Sommelier Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Menu de fête à petit prix , menu complet à 5 euros par personne
Ces trois derniers jours je vous ai proposé des recettes pour un menu de fête à petit prix , car même si le porte monnaie fait grise mine , que cette année décembre est plus...
3 verres, 3 vins, 3 sensations
Fidèle partenaire de Terre de Vins, Riedel proposait à nouveau lors de Bordeaux Tasting sa master class sur l'influence de la forme du verre sur la dégustation. Simplement...
Pomerol Séduction, carton plein
Les 10 propriétés membres de l'association Pomerol Séduction donnent rendez-vous aux amateurs au 3ème étage du restaurant Le Gabriel, Place de la Bourse, pendant les deux jours...
Suprême Orient
Matcha, sauce soja, combava... Les goûts venus d'Asie ont gagné nos palais et les rayons des supermarchés. Ils ouvrent à de nouvelles textures, de nouvelles saveurs.
Château d'Arche: grandes manœuvres en perspective
Le second cru classé de Sauternes, présent tout le week-end à Bordeaux Tasting, se refait une beauté et s'apprête à franchir un nouveau cap œnotouristique. Zoom sur les projets...
Raffaello fait maison recette facile
Recette facile raffaello fait maison Bonjour tout le monde, Qui n'aime pas les Raffaello? personnellement j'en raffole, je cherche la première occasion d'en acheter, mes...
Bonbons bananes
Les bonbons bananes ce sont des petits beignets typiques de l'Ile de La Réunion. Une recette bien utile quand on a beaucoup de bananes bien mûres à utiliser avant qu'elles ne...
Dans quel verre boire le champagne ?
Flûte, coupe ou verre à vin? Pour apprécier au mieux le champagne, le consommateur a le choix. Mais pour les dégustateurs, le débat est clos.
Les champagnes Roederer gagnent en saveur grâce à la biodynamie
Cette maison familiale et indépendante a entamé sa conversion il y a vingt ans, en pionnier. Aujourd'hui, le vin en est transfiguré.
Cheesecake au saumon fumé et caviar d'aubergine
1. Dans un robot, mixez les crackers. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le caviar d'aubergine. 2. Déposez cette base de biscuit dans 4 cercles inox de 6,5 cm de diamètre. 3...