• Desmirail rendez-vous en 1894

    Il y a 15 jours - Par Terre de Vins

    Ce 3 ème cru classé en 1855, en appellation Margaux, possède un vieux cuvier de 1894, un petit bijou pour qui s'intéresse à l'histoire de la vinification. Cet outil ne doit pas laisser penser que le château n'innove pas, pour preuve son rosé de saignée à l'identité bien pensée.
    Un cuvier médocain innovant à l'époque.
    Ce cuvier à deux étages étonnera les visiteurs par les innovations technologiques qu'il apportait à la fin du 19e. La vendange était montée au premier étage par une porte munie d'un mât horizontal faisant lui-même, office de grue. Celle-ci était ensuite étalée sur un plateau à...
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