• Les Hospices de Beaune en bio dès 2024

    Il y a 15 jours - Par Terre de Vins

    Le célèbre hôpital-vigneron officialise sa conversion après des années de pratiques proches du label.
    De « flexibio » à bio. Le domaine des Hospices de Beaune, qui bannit les produits de synthèse de ses vignes depuis plusieurs années, passe officiellement le cap. Après une première année de conversion cette saison 2022, la certification est prévue pour le millésime 2024. « Cette philosophie était déjà très ancrée dans nos pratiques » , rappelle Ludivine Griveau-Gemma, régisseuse du domaine bourguinon. « Avant mon arrivée, il y a huit ans, mon prédécesseur avait déjà fortement réduit les...
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