• Le chocolat Rubis: un nouveau chocolat rose !

    Il y a 4 jours - Par Il était une fois la pâtisserie

    Incroyable ! Il existe désormais un nouveau chocolat ! Et je ne parle pas d'un chocolat aromatisé comme il existe par exemple du chocolat au caramel ou du chocolat à la vanille. Non ! Il s'agit bel et bien d'un nouveau chocolat, qui s'ajoute au noir , au blanc et au lait (et aussi au dulcey dont je raffole, ça vous le savez :)) : le chocolat Rubis !

    Ce chocolat sort tout droit des labos du chocolatier suisse Barry Callebaut , qui détient la fameuse marque Cacao Barry .
    Aucun arôme ni colorant dans ce chocolat qui est en fait issu de la fève de cacao ruby , dont la teinte est naturellement...
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