• Les entreprises de Boulangerie Pâtisserie frappées de plein fouet par la hausse des coûts de production et pénurie de main d'œuvre

    Il y a 1 mois - Par Agro Media

    Les entreprises françaises de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie adhérentes de la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie/Pâtisserie) sont confrontées depuis plusieurs mois à une explosion de leurs coûts de production due à la hausse sans précédent du prix des matières premières, des emballages et de l'énergie tout en faisant face, dans le même temps, à une pénurie de main d'œuvre. L'ensemble du secteur de la BVP est impacté de plein fouet : tensions exacerbées au niveau international sur le cours des matières premières agricoles transformées comme la farine, les produits laitiers...
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