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Recherche Food Drink Buzz: Analyse
Danone veut se réinventer pour renouer avec l'ambition de croissance rentable
Danone, un des premiers groupes agroalimentaires mondiaux, a publié ses résultats pour l'année 2020. Le chiffre d'affaires est ressorti en baisse de 1,4% plombé par le recul de...
Il y a 6 jours - Agro Media
Sécurité alimentaire: Libios récompensée pour son expertise
Lors de la 16ème édition annuelle de la fête de l'entreprise qui met à l'honneur les lauréats de la région lyonnaise avec les Trophées Made In Auvergne-Rhône-Alpes, 13...
Il y a 10 jours - Agro Media
Foodiverse investit 14 millions d'euros dans ses usines pour mener la «révolution saine» en Europe
Foodiverse, expert dans la préparation d'aliments frais et prêts à consommer, a consolidé son engagement à devenir le leader de la révolution saine en Europe, en investissant...
Il y a 21 jours - Agro Media
Christopher Coutanceau engagé dans une cuvée de Cognac marin inédite
Le Chef triplement étoilé Christopher Coutanceau, le Chef sommelier et copropriétaire Nicolas Brossard et Fanny Fougerat, vigneronne et distillatrice dans l'appellation Cognac...
Il y a 30 jours - Assiettes gourmandes
Sécurité alimentaire: La DGCCRF constate un recul du procédé de Ionisation
La DGCCRF réalise chaque année des contrôles relatifs à l'ionisation, traitement physique qui permet de réduire le nombre de micro-organismes dans certains aliments. D'une...
Il y a 1 mois - Agro Media
Un marché porteur pour les vins de Bordeaux bio, sauf en blanc
« Un marché stable pour les rouges, mou pour les blancs » : verdict du courtier Henri Feret, qui analyse
Il y a 1 mois - Vitisphere
Relation client: si vous ne changez pas. c'est lui qui changera
Depuis 15 ans, le secteur agroalimentaire affronte les bouleversements induits par la transformation digitale de l'économie. Au cœur de la stratégie de conquête de part de...
Il y a 2 mois - Agro Media
Champagne: le Top 50 des Maisons qui comptent sur les réseaux sociaux
Comme chaque année, le Cabinet MyBalthazar qui conseille les entreprises du vin pour les aider à gagner en cohérence et en efficacité dans leur stratégie digitale, publie son...
Il y a 2 mois - Terre de Vins
"Vin volcanique", un label officiel et des analyses géo-nologiques à l'étude
Il nây a pas encore de fumée blanche, mais déjà quelques fumeroles indiquant que les vignobles volcanique
Il y a 2 mois - Vitisphere
Montée en puissance des consommateurs de vin avec l'âge
Alors que seuls 25% des 18-24 ans consomment du vin au moins une fois par semaine, cette part augmente de manière continue avec l'âge. Dès 40 ans, près d'un adulte sur deux...
Il y a 2 mois - Agro Media
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Boulettes de viande à la tomate COOKÉO
VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 500 g à 600 g de boulettes de viande 600 g de tomates pelées en dés 2 gousses d'ail pressées 1 oignon émincé 1 cuillerée de paprika 1 cuillerée de...
Risotto au radicchio
J'aime risotto, j'adore le préparer, mais je m'aperçois qu'il y a bien longtemps que je n'ai pas publié de recette de risotto. Ce risotto à la chicorée, originaire de Trévise...
Chine-Europe: entrée en vigueur d'un accord sur les indications géographiques
L'accord sur les indications géographiques protégées conclu entre Pékin et Bruxelles pour certifier l'origine des produits est entré en vigueur lundi, a annoncé le ministère...
La Cité du Vin et “Terre de Vins” vous donnent rendez-vous avec Jeannie Cho Lee
Samedi 13 mars, la Cité du Vin lance un nouveau rendez-vous en version "dématérialisée" : une série de rencontres avec des personnalités internationales du monde du vin...
Listrac: le château Reverdi se met au vert
Ce Cru Bourgeois Supérieur en appellation Listrac a accompli depuis 20 ans une mutation sur sa politique commerciale. Le voilà sur un nouveau projet : la conversion en...
Une combinaison de solutions contre le changement climatique
Les Vignerons Engagés, premier label RSE et de développement durable du vin, ont organisé sous la houlette de la directrice Iris Borrut des rencontres digitales sur les enjeux...
Sommellerie: cinq finalistes pour le premier prix Gérard Basset
Une fois par an, cette récompense sera attribué à un professionnel du vin pour saluer l'ensemble de son action au cours de sa carrière. Deux Français, Serge Dubs et Paul...
Velouté de potimarron et sa crème aux lardons fumés
Je vous propose un velouté au Potimarron accompagné d'une crème chantilly parfumée aux lardons fumés Vous pouvez aussi servir ce velouté à l'apéritif, en entrée ou le soir en...
Fascinante Lilly rose
Lily Rose, ce n'est pas que le nom de la fille d'un acteur américain et d'une chanteuse française, ni celui d'un rosé de Provence. C'est aussi maintenant la plus belle cuvée du...
5 200 vins candidats, un record pour le concoursFéminalise
Là ou dâautres ont jeté lâéponge quant à lâorganisation dâévénements « en présentiel » en 2021,