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Recherche Food Drink Buzz: Anvers
Marc Almert, Meilleur Sommelier du monde
Marc Almert, meilleur sommelier du monde depuis le 15 mars dernier , salarié dans l'hôtel cinq étoiles Baur au Lac, à Zurich, n'a que 27 ans et reste inconnu des professionnels...
Il y a 3 mois - Terre de Vins
La cuisine de la semaine 16, 17, 18, 19, 20
Lundi 8 Avril 2019Porridge carroubeTofu façon shawarma, pain pita, concombre au yahourt et frites Mardi 9 Avril 2019Sortie à BruxellesGnocchis aux haricots verts et crème...
Il y a 4 mois - Le Jaune Moutarde
Gérard Basset: une cérémonie d'honneur à la cathédrale de Winchester
Gérard Basset, Meilleur Sommelier du monde 2010, professionnel unanimement respecté et ami de l'équipe de Terre de Vins, s'est éteint le 16 janvier dernier. Après des obsèques...
Il y a 5 mois - Terre de Vins
Sommellerie: quel plan de bataille pour ramener la France au sommet ?
L'annonce de la « retraite » de David Biraud, candidat tricolore en continu depuis 2010 dans les concours internationaux, va permettre à ses successeurs potentiels de...
Il y a 5 mois - Terre de Vins
David Biraud: ni remords, ni regrets, mais des interrogations
Après le bronze (2010) et l'argent (2016), le représentant de la France au concours ASI du Meilleur sommelier du monde n'avait que l'or pour objectif à l'occasion de sa...
Il y a 6 mois - Terre de Vins
Meilleur Sommelier du monde : le regard de Jean-Luc Pouteau
Fraîchement de retour du concours du meilleur sommelier du monde dont la finale s'est tenue à Anvers le 15 mars, le vainqueur de 1983 Jean-Luc Pouteau déambulait ce dimanche...
Il y a 6 mois - Terre de Vins
Meilleur Sommelier du monde: 3 finalistes, la France éliminée
Les trois finalistes du concours ASI de Meilleur Sommelier du monde viennent d'être annoncés. IL s'agit de Raimonds Tomsons (Lettonie, Meilleur Sommelier d'Europe en titre)...
Il y a 6 mois - Terre de Vins - 5 articles
Meilleur Sommelier du monde: l'ultime épreuve
Dans quelques heures à peine, les 19 demi-finalistes du concours ASI de Meilleur Sommelier du monde connaîtront les noms des trois candidats qui s'affronteront en finale cet...
Il y a 6 mois - Terre de Vins
Meilleur Sommelier du monde: dans la peau d'un suppléant
Pendant le concours de Meilleur Sommelier du monde, qui bat son plein à Anvers, tous les yeux sont braqués sur les candidats qui briguent le titre. Mais il ne faut pas négliger...
Il y a 6 mois - Terre de Vins
Beaucastel, classe mondiale
En marge du concours ASI de Meilleur Sommelier du Monde, le château de Beaucastel, fleuron de Châteauneuf-du-Pape, tenait une master class de grand prestige pour les nombreux...
Il y a 6 mois - Terre de Vins - 2 articles
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Turbotin au four, sauce Muscadet
Une recette facile à faire et surtout extrêmement riche en saveurs!
Petites crèmes au café façon la laitière
Prenez vos petite cuillère et avalez moi ces délicieux crème magique
Gâteau aux pommes et mascarpone
Gâteau aux pommes et mascarpone Cette recette de Gâteau aux pommes et mascarpone m'a tout de suite fait pensé à la tarte suisse de maman le même principe une sorte de tarte...
Chips croustillantes de socca
Chips de socca Pour profiter de ce dernier week end de beau temps , je vous propose une recette toute facile : des chips de socca , vous connaissez ?La socca , c'est une sorte...
LASAGNES À LA BOLOGNAISE VEGAN
Avec la sauce béchamel proposée hier, j'ai réalisé un plat qui a toujours beaucoup de succès à la maison : des lasagnes à la bolognaise. Mais celles-ci ont la particularité...
Caponata à ma façon
Cette version de la caponata ferait sûrement sauter au plafond les Siciliens, car il s'agit d'une version vraiment toute personnelle de ce classique de la cuisine sicilienne...
Torta della nonna version facile
Les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est vendredi et c'est l'occasion de prévoir une petite douceur pour ce week-end , comme je suis diabétique je ne m'autorise plus qu'un dessert...
Filet de saumon et sa sauce crémeuse !
Découvrez cette recette rapide de filet de saumon avec une sauce crémeuse , accompagné de légumes. Un plat excellent que vous pouvez compléter ou pas de riz . Pour 4 personnes...
Gratin de courgettes au chèvre et polenta
En fin d'été, j'utilise de grosses courgettes du jardin pour faire ce gratin. Le chèvre relève bien ce plat délicieux une fois bien gratiné. Ingrédients 1 grosse courgette de...
Vin: l'Apocalypse, ça donne soif
Si tout devait s'effondrer, au moins il resterait le vin. Symbole de la civilisation, la vigne a résisté à toutes les guerres et aux bouleversements climatiques.