• Biomasse: Barry Callebaut et Bloom veulent transformer les coques de noisettes en vanilline

    Il y a 1 mois - Par Agro Media

    Barry Callebaut s'est associé à Bloom Biorenewables, afin d'étudier comment les flux secondaires des processus de fabrication du chocolat pourraient soutenir la lutte contre le changement climatique et aider à devenir positifs en carbone d'ici 2025. Bloom est une petite organisation de scientifiques fondée par les deux chimistes Dr Remy Buser et Dr Florent Héroguel de l'EPFL (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne), se consacre à l'établissement de la biomasse comme alternative traditionnelle aux matériaux fossiles afin d'atténuer le changement climatique. Leur technologie convertit la...
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