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Dans la gastronomie, la révolution végétale est en marche
Un premier restaurant végan étoilé au Michelin, des plats végétariens qui s'invitent dans les menus, des formations spécifiques pour cuisiner autrement... Après avoir longtemps...
Il y a 14 jours - Le Monde
Revue de presse on line du CHR: Bars en infraction en France, bars ouverts à Madrid, ouverture partielle des restaurants à New York
REVUE DE PRESSE ON LINE ▉ L'OBS ✔︎ DÉJEUNER A L'HÔTEL, LA LUXUEUSE ALTERNATIVE POUR CONTOURNER LA FERMETURE DES RESTAURANTS ▉ GQ ✔︎ LES RECETTES DES COCKTAILS PRÉFÉRÉS DE...
Il y a 17 jours - Infos Bar
DIGITAL ZAP': Le zapping bars et cocktails des réseaux sociaux Tik Tok, Instagram, facebook, youtube
TIK TOK annelise bartender7 Suivez moi sur Twisper les amis! Lien en bio 😁 twisperofficial TWISPER fyp pourtoii foryou ♬ son original - Anne-Lise slickbartender Reply to...
Il y a 17 jours - Infos Bar
Resto : Balady, Orient express
Reconfinement et couvre-feu obligent, de nombreux restaurants se sont convertis à la livraison. A Marseille, la boulangerie-épicerie Balady affole les gourmands avec ses plats...
Il y a 19 jours - Le Monde
Charlotte Castro : « Pendant dix mois, j'ai trimé seize heures par jour sans me payer »
Ancienne comédienne, Charlotte Castro a lancé, avec son mari, Samuel, plusieurs bistrots à Paris. Bravant la crise, ils viennent d'ouvrir l'Hôtel du Sentier, où ils servent, en...
Il y a 20 jours - Le Monde
Bar aux poireaux
Un plat léger mais gourmand, de quoi se faire plaisir sans complexe
Il y a 21 jours - Ptit Chef
Bar aux poireaux
Un plat léger mais gourmand, de quoi se faire plaisir sans complexe
Il y a 21 jours - Ptit Chef
Bar aux poireaux
Un plat léger mais gourmand, de quoi se faire plaisir sans complexe
Il y a 22 jours - Ptit Chef
Organisez la fête des grands-mères avec Flunch Traiteur
Célébrée depuis 1987, la fête des grands-mères met à l'honneur toutes les mamies de France le premier dimanche de mars. Cette année 2021, cette fête tombe donc le dimanche 7...
Il y a 22 jours - Flunch Traiteur
Pour les futurs cuisiniers, un apprentissage entravé par la crise liée au Covid-19
Avec la fermeture des restaurants, nombre de jeunes apprentis se retrouvent amputés d'une grande partie de leur formation. Et avec des incertitudes pour « l'après ».
Il y a 23 jours - Le Monde
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Revue de presse on line du CHR: Dégustation de tonics à l'aveugle, un salon...
REVUE DE PRESSE ON LINE ▉ QUAFF MAGAZINE ✔︎ ON A CLASSÉ 9 TONICS PARMI LES PLUS CONSOMMÉS ▉ BUSINESS ET MARCHES ✔︎ A PARIS, PRES DU CANAL SAINT-MARTIN, LE GRAVITY BAR...
A base de pop-up, « Ona » ou le rêve contrarié d'un restaurant nomade
Sans cuisine fixe, le collectif We are ona organisait des restaurants éphémères du Portugal aux Etats-Unis en passant par la Suisse. Mais la pandémie l'a stoppé dans son élan...
Découverte du gin breton Malouin's au Castelbrac de Dinard
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.