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Saint-Jacques, céleri au caramel
Nouvelle recette dans les cuisines d'un Chef, avec cette fois Grégoire Rousseau qui nous reçoit dans son restaurant le Hâ dans la rue du même nom à Bordeaux. Une cuisine...
Il y a 16 heures - Assiettes gourmandes
Picotte, à fond les régions !
La première chose qui frappe en entrant chez Picotte, c'est la chaleur du lieu ! Au sens propre (et c'est bienvenu en ce gris et froid jour d'hiver avouons-le) comme au...
Il y a 1 jour - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Pomerol Séduction, carton plein
Les 10 propriétés membres de l'association Pomerol Séduction donnent rendez-vous aux amateurs au 3ème étage du restaurant Le Gabriel, Place de la Bourse, pendant les deux jours...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
Château d'Arche: grandes manœuvres en perspective
Le second cru classé de Sauternes, présent tout le week-end à Bordeaux Tasting, se refait une beauté et s'apprête à franchir un nouveau cap œnotouristique. Zoom sur les projets...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
L'addictive sauce Albufera de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Pour celebrer Noel, l'un des monuments de la cuisine francaise.
Il y a 2 jours - Le Point
Michael Chow, le cantinier des stars
Depuis qu'il a créé son premier restaurant à Londres il y a cinquante ans, son succès ne se dément pas. Et de New York à Los Angeles, l'émigré chinois Michael Chow a fait de...
Il y a 2 jours - Le Monde
Nicolas Feuillatte fait pop !
Un bar et maintenant un pop-up store, Nicolas Feuillatte a inauguré ce nouvel espace lundi 10 décembre à Quartier Libre, espace de coworking et d'innovation en pleine...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
Cuisine asiatique, la révolution de palais
Fini les « restaurants chinois » sans âme ni identité. De jeunes chefs allient audace et tradition pour revisiter les arts culinaires asiatiques. Une nouvelle gastronomie est née.
Il y a 3 jours - Le Monde
Suprême de volaille aux champignons, petites pommes de terre truffées
La Maison Colom, Gilles Verot, les viandes de Yves-Marie Le Bourdonnec, les pâtisseries de Pierre Hermé, de Yann Couvreur ou encore le pain de Chez Meunier et même les beaux...
Il y a 3 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Salon des Vins des Vignerons Indépendants 2019 à Paris Champerret
Le 26ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants se déroulera au printemps 2019 à Paris Champerret. Comme chaque année, à la même période, le Salon des Vins des Vignerons...
Il y a 4 jours - Infos Bar
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
MONIN CUP Internationale 2018: les résultats
Infosbar vous dévoile le palmarès du Challenge MONIN, édition 2018. Le 12 décembre dernier se tenait, au Pavillon Gabriel à Paris , l'édition 2018 du Challenge MONIN . Cette...
Paris Pisco Week: les meilleurs cocktails 2018
On vous dévoile le « Meilleur Pisco Sour Traditionnel » et « Meilleur Cocktail Signature à base de Pisco ». Jeudi 13 décembre 2018 , le Pisco était à l'honneur au Cordon Bleu...
Point Rouge Bordeaux, nouveau propriétaire de la Royal Salute Tribute to...
Point Rouge, l'histoire d'une rencontre Ouvert il y a tout juste 3 ans par Claude Martignoles et Gaël Geffroy, Point Rouge fait partie des adresses incontour-nables pour les...
L'Essence Même - 13 100 Aix En Provence
Mon Beau Sapin, roi des forêts... Deux adresses, deux lutins, et donc deux Johann, fleuristes créateurs à leurs heures, qui mettront à votre disposition tout leur savoir-faire...
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Fratelli - 13 210 Saint Rémy de Provence
Le chef ne s'en laissera pas compter ! Fratelli, nous revoilà! Ici, on est comme chez soi, on se prélasse dans les fauteuils ou sur les banquettes de cuir vieilli, la cuisine...
Noël à Saint Rémy
La Table Hot - 84 000 Avignon
En bonne intelligence ! La rue Joseph Vernet et la place Crillon, c'est un peu le pôle d'attraction d'Avignon, et les meilleures tables s'y retrouveront, mais en coupant par la...
Noël à Avignon
Domaine Comte de Lauze - 84230 Châteauneuf-du-Pape
Un domaine familial comme celui du Comte de Lauze, créé en 1976, ça s'apprécie à sa juste valeur surtout quant on sait que les vins en Châteauneuf-du-Pape ou Côtes de Rhône...