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La table Lionel Giraud - Maison Saint-Crescent
Etablissement emblématique à Narbonne, La Table de Lionel Giraud ne manque pas de reconnaissance : Gault et Millau d'Or en 2018 et 2 étoiles Michelin en 2020. Lionel Giraud...
Il y a 4 jours - Assiettes gourmandes
Restaurant Sens Bistrot Contemporain - Bordeaux
Ouvrir un restaurant en 2020 était un pari audacieux mais Loren et Alexandre Bru se sont lancés dans l'aventure et Sens Bistro Contemporain a vu le jour... la veille d'un...
Il y a 7 jours - Assiettes gourmandes
"J'ai toujours trouvé incohérent d'accorder le vin au met et pas l'inverse"
Tout juste ouvert sur le port de Saint-Jean-de-Luz, le restaurant Ekaitza propose un menu iné
Il y a 7 jours - Vitisphere
Lyon Street Food Festival: là où il faut passer ce week-end
Pour sa 5è édition du 16 au 19 septembre, le Lyon Street Food Festival a déménagé des Subsistances aux Usines Fagor Brandt, permettant de laisser libre court à un nombre...
Il y a 8 jours - Terre de Vins
Pinxtos froids comme à San Sébastian. Viva España!!
Les vacances sont une source inépuisable d'inspiration en ce qui concerne la gastronomie.Je reconnais que l'on fait plus de restaurants et de bars que de musées. Cette année...
Il y a 9 jours - Le Chaudron Magique
Villa PINEWOOD - Une sublime expérience entre Nature et Gastronomie
Dans le Tarn, la Villa Pinewood est une maison d'Hôtes de charme avec un concept bien particulier. Au pied de la Montagne Noire, la Villa Pinewood accueille ses hôtes autour...
Il y a 14 jours - Assiettes gourmandes
Tous “Sud-Ouest de Cœur” dans les verres
Les vins du Sud-Ouest se lancent dans une grande opération de reconquête des consommateurs, à commencer par les Toulousains, avec un slogan qui se veut convivial et...
Il y a 15 jours - Terre de Vins
Le Sirha dévoile les 12 lauréats des Innovation Awards 2021
Du 23 au 27 septembre se tiendra le Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie. Dans ce cadre le jury des Sirha Innovation Awards 2021 s'est réuni pour...
Il y a 16 jours - Agro Media
Le bistrot « La Salle à Manger » à La Mirande, Avignon
J'ai partagé dernièrement avec vous notre repas au restaurant gastronomique de La Mirande à Avignon avec la cuisine haut de gamme de Florent Pietravalle. Il faut savoir que La...
Il y a 17 jours - Assiettes gourmandes
Jus de fruits: Yumi et PAF fusionnent
Depuis sa création en 2014, Yumi ne cesse de se développer : ouverture de restaurants green, création de recettes de jus pressés à froid, intensification de sa démarche...
Il y a 19 jours - Agro Media
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Rustic is the New Chic - L'adresse cool de Laurent Favre-Mot à Dinan
A Dinan, Laurent Favre-Mot joue dans son enseigne « Rustic is the new Chic » tel un électron libre. Cuisinier, pâtissier, cette fois c'est dans les Côtes d'Armor qu'il s'est...