• Comptoir des Barons - 13 100 Aix-en-Provence

    Il y a 12 jours - Par L'instant Resto

    Disponible et dévoué !
    Ce samedi là, une petite envie de fraîcheur du côté d'Aix nous mènera sur la place Ramus, chez notre « Artisto » préféré, un bistrot à la mode Provençale drivé par Arnaud, un boss comme on en fait plus, toujours disponible, attentif et dévoué à une clientèle qui viendra se presser, ici, en terrasse, autour d'une table « vêtue » de toile cirée à petit pois, pour une dégustation à l'ardoise de plats sans cesse renouvelés.
    Un Spritz fort bien interprété par le barman plus tard et nous voilà à savourer les charmes d'un pavé de saumon à la cuisson un peu trop appuyée mais...
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  • Brasserie des Arts - 13 100 Aix-en-Provence

    Brasserie des Arts - 13 100 Aix-en-Provence

    Il y a 12 jours - Par L'instant Resto

    Au coup de sifflet !
    Dernière info, la Brasserie des Arts aura changé de main, exit on ne sait même plus qui et bienvenue à Lionel et Guillaume, Breton et Corse en association, deux caractères bien trempés, barbus et tatoués of course, qui imposeront, ici, leurs personnalités en version « feu d'artifice » à leur moments perdus! Des tables de toile cirée à carreaux rouge et blanc, une Orezza et une planche de charcuteries de l'Île de beauté, coppa, Lonzu, saucisson Corse, voilà les hostilités bien engagées, un coup de sifflet retentira de la cuisine à chaque sortie de plat, et le rythme se...
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  • La Table du Sanglier - 13 100 Aix-en-Provence

    La Table du Sanglier - 13 100 Aix-en-Provence

    Il y a 12 jours - Par L'instant Resto

    Un chef avisé !
    Le sanglier de la place Richelme ne nous quittera pas des yeux et la table éponyme qui aura remplacé la brasserie du marché, son chef, la tête encore dans les étoiles de Master chef, ayant déclaré forfait, c'est Laurent Marquete, le chef et boss qui aura repris les rênes de ce sanglier-là, sans se prendre la tête, tout en douceur, avec la ferme intention d'imposer sa propre personnalité, celle d'un chef avisé !
    La déco contemporaine en version bistrot-chic demeurera inchangée, un trophée de sanglier comme si vous étiez revenu d'une partie de chasse et nous voilà calés sur...
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