• Foie gras mi cuit au bouillon de Grana Padano par Denny Imbroisi

    Il y a 26 jours - Par La Food box

    Dans la FOOD BOX aujourd'hui c'est un "Top Chef " qui donne sa recette !
    Denny Imbroisi , sous chef du restaurant Jules Verne et candidat remarqué dans la saison 2012 de l'émission Top Chef, nous livre une recette festive, facile à faire et parfaite pour épater vos invités lors du repas de Noel ou du jour de l'An.
    L'ingrédient phare est le fromage Grana Padano , fromage italien bien sûr, de la plaine de Pô, en AOP, au lait cru, partiellement écrémé et bourré de vitamines et minéraux.
    En le choisissant affiné de plus de 16 mois pour cette recette, on retient son goût non piquant et proche...
    Lire la suite ...