• Framboises et Burrata en version glacée

    Il y a 9 jours - Par Assiettes gourmandes

    Reine des fruits rouges, la framboise mérite tous les éloges ; sa chair tendre et délicate, légèrement sucrée et acidulée libère des parfums incroyables dès qu'elle explose en bouche.
    Nous sommes allés dernièrement au restaurant Tentazioni et un dessert « Framboises Burrata » a retenu mon attention : Le Chef Giovanni Pireddu avait composé une assiette avec des framboises fraîches, une glace Burrata et une huile aromatisée à la menthe... un mariage réussi et délicieux !
    Alors sans perdre de temps, on profite des framboises du jardin et on met la turbine en marche ^^
    Ingrédients :
    1 burrata...
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