• Brasserie Bellanger: la brasserie parisienne « re pimpée »

    Il y a 3 mois - Par Recettes de Cuisine de Marion Flipo

    Ce soir, on se donne rdv dans le 10 ème pour tester la Brasserie Bellanger.
    Au premier coup d'œil, la déco interpelle. Cuisine ouverte, bar en marbre, bocaux aux diverses couleurs, suspensions végétales... Serait-ce un nouveau-né de la famille Big Mamma? La ressemblance est flagrante. Pourtant, on vous le confirme, la carte est 100% franchouillarde. Œuf mayo, poireaux vinaigrette, tartare... les grands classiques sont à l'honneur et leur sourcing aussi. Car oui, Victor et Charly ont parcouru l'hexagone à la recherche des meilleurs producteurs. Un an de rencontres qui, comme pour leurs...
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