• L'Instant Truffe avec La Bastide Saint Antoine - Jacques Chibois* à Grasse

    Il y a 2 mois - Par L'instant Resto

    Soirée tout à la truffe en dégustation le vendredi 25 Janvier 2019
    Le pâté de canard en croûte, foie gras et trufferémoulade de céleri rave à la crème de balsamique et ses lames de truffes
    Les petites sardines de Méditerranée cuite au sel comme un anchois,condiment truffé et champignons de Paris, fines herbes en parcimonie
    La truffe en diamant noir sur son méli-mélo d'artichaut en émulsion de lait d'amande
    Le chou farci de foie gras et truffe,velouté de chou vert marbré au coulis de truffe
    Les Saint-Jacques rôties sur leur marmelade de courge de Nice entourée de sauce demi-deuil au...
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