• Marché de la Truffe à La Bastide Saint-Antoine

    Il y a 8 mois - Par L'instant Resto

    Samedi 6 Janvier 2018, marché de la Truffe à La Bastide Saint-Antoine, de 9h30 à 17h30, vente de produits et vins régionaux, démonstration de chiens truffiers et déjeuner convivial.
    Déjeuner Truffé de bonheur :
    Le fin tartare truffé de homard, Saint-Jacques, crevettes aux agrumes, émulsion de pommes de terre, céleri feuille à la truffe
    L'églefin en rouge et noir de tomates avec son haché de truffe sur sa socca truffé à l'huile d'olive
    La noix de veau en « Godiveau » rôtie sur ses girolles confites aux pâtes dorées à la truffe, jus de veau brun parfumé au foie gras
    Le moelleux de pomme...
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