• Un repas chez Marc Cordy, maître-restaurateur à Muret-le-Château

    Il y a 10 mois - Par Déguster l'Aveyron

    En ce bel automne, partons à la découverte de la cuisine de Marc Cordy dans son restaurant « L'Auberge du Château » .
    C'est dans un cadre raffiné que le chef cuisinier nous a reçu pour nous faire découvrir sa cuisine. Attaché au terroir et à ses valeurs, cet « aveyronnais d'adoption » a fait ses armes chez Bocuse puis à Paris chez Raynier & Marchetti.
    Venu en Aveyron en 2007 pour ouvrir son restaurant, il privilégie la cuisine avec des produits locaux sur lesquels il ne tarit pas d'éloges tout en les mélangeant finement avec une touche d'ailleurs. Niché au cœur du village de...
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