• Menu de Pâques tout chocolat - Le Mas Candille*****

    Il y a 7 mois - Par L'instant Resto

    Menu tout chocolat conçu par le chef Xavier Burelle, à la table « Le Candille »
    Amuse boucheFoie gras chocolat passion
    L'œuf cuit 63°entre l'amertume du chocolat et la douceur du lard de Colonnata, légumes verts croquants
    Le Rouget Cuit sur une croûte de pain de mie et basilic à l'unilatéral, asperge, sauce vin rouge et chocolat
    L'AgneauDans l'épaule confite 7 heure, condiment « chocolat, anchois, piment d'Espelette », caviar d'aubergine, roquette et chocolat ivoire anisé
    La note sucréNid chocolat 70 % Madagascar et crémeux dulcey, sorbet cacaoté
    Menu unique pour le déjeuner du dimanche...
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