• Suprême de pigeon rôti, cuisses en cannelloni

    Il y a une année - Par La cuisine de Doria

    Une inspiration de la recette de Julien Binz, chef du restaurant italien "Il Cortile". Oups... que de boulot ! Ingrédients 4 pigeons 4 échalotes 30 gr de sucre 30 cl de riesling 1 verre de vin de Bordeaux 20 cl de crème de cassis 1 carotte et ses fanes...
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