• Coquilles St-Jacques sautées, sauce au fois gras. Recette très facile

    Il y a 14 jours - Par Saveurs et Gourmandises

    La coquille St-Jacques, un mollusque riche en protéines, en micronutriments et pauvre en lipides.
    Sa saison va d'octobre à mai et il nous reste encore quelques mois pour en profiter pleinement
    Aujourd'hui, je vous propose une recette des plus simples, très festive et goûteuse. Elle peut être réalisée pour les fêtes ou après les fêtes pour liquider un reste de foie gras.
    Je vous avoue que j'ai réalisé cette recette au pif en ce qui concerne la quantité de crème ou de foie gras. Je vous ai proposé une quantité. A vous d'ajuster en fonction de vos goûts.
    Une recette à réaliser en dernière...
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