• Le contexte inflationniste menace les niveaux de marges des opérateurs laitiers

    Il y a 11 jours - Par Agro Media

    Le marché des différentes premières s'emballe à la hausse depuis quelques semaines. Les produits laitiers industriels n'échappent à cette tendance. En l'espace d'un mois et demi, les prix du beurre et de la poudre de lait écrémé ont augmenté de plus de 300 € la tonne. Cela correspond à une augmentation relative de 8% pour le beurre et de 13% pour la poudre de lait écrémé. Cette augmentation récente des cours est à mettre en liaison avec un moindre dynamisme de la production laitière dans les grands bassins exportateurs mondiaux. La nouvelle campagne laitière a démarré très mollement en...
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