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Disparition du baron Benjamin de Rothschild
C'est avec une immense émotion que nous apprenons le décès du baron Benjamin de Rothschild, président du conseil d'administration de Edmond de Rothschild Holding SA et...
Il y a 6 heures - Terre de Vins
Des idées pour un repas de nouvel an original
Pour le repas du Nouvel An, les invités vont venir, mais avez-vous déjà prévu de quoi cuisiner pour vos convives ? Avez-vous des idées de repas en tête ? Pour la nouvelle...
Il y a 14 heures - Beendhi
Rolland et Derenoncourt, Bordeaux en duo
Avec le lancement de la marque "Iconic Winemakers", les deux consultants emblématiques associent leur image et leur savoir-faire pour soutenir les vins de Bordeaux. Deux...
Il y a 15 heures - Terre de Vins
La CAPL pour sauver la cave de Sablet
La cave des Vignerons du Gravillas à Sablet rejoint la Coopérative Agricole Provence Languedoc dans le cadre d'une fusion-absorption. Un nouveau rebondissement sous les...
Il y a 18 heures - Terre de Vins
Un Clocher peut en cacher un autre
Il y a un peu plus d'un mois, je vous avais parlé du Clocher 501 (2018), la version "sans sulfites ajoutés" du Mâcon-Loché du domaine Tripoz. Résultat : 90 % de notre stock...
Il y a 22 heures - Vins Etonnants
Les vignerons n'ont pas que la saint-Vincent à célébrer en janvier !
Ce 22 janvier, les vignerons fêtent leur patron national : saint Vincent. Mais lâalmanach viticole du dé
Il y a 22 heures - Vitisphere
Le nouveau site du Coam est en ligne !
🎂 Pour fêter les 15 ans du Coam, nous avons refait entièrement le site Internet.😀 Le but est de vous proposer un site plus intuitif, et simplement plus... joli. Alors...
Il y a 1 jour - Le Vin Pas a Pas
Face à la Covid-19, l'essor de la “dégustation digitale”
De nombreuses propriétés, dont des Grands Crus Classés 1855 comme Cos d'Estournel, Lagrange ou Beychevelle, s'adaptent à la crise en multipliant les "master classes digitales...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
Revue de presse on line du CHR: Dry January, taxes sur les vins et spiritueux
REVUE DE PRESSE ON LINE ▉ LA DEPECHE ✔︎ "DRY JANUARY" : SE PASSER TOTALEMENT D'ALCOOL PENDANT UN MOIS EST-IL UNE BONNE IDEE ? ▉ JANVIER SOBRE ✔︎ LAURENCE COTTET, SON HISTOIRE ▉...
Il y a 1 jour - Infos Bar
Chablis: le domaine Brocard en petite tenue pour la bonne cause
Une série de clichés à retrouver dans un calendrier sont mis en vente par le domaine Brocard pour participer au WalkerTrail d'Avallon et ainsi collecter des fonds pour...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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L'homme d'affaires a lancé un incubateur pour start-up du vin et de l'œnotourisme au Château Le Sartre, dans le vignoble bordelais. Il a rencontré la première promotion...
Foncalieu: Jean-Marie Cassignol président nouvelle génération
Jean-Marie Cassignol arrive à la tête des Vignobles Foncalieu, grande union de coopératives basée dans l'Aude. Il place son mandat sous le signe de la RSE et de...
Le Tour des Cartes 2021: le jury a planché
Face aux conséquences de la Covid-19 sur le monde de la restauration, Terre de Vins continue de soutenir, plus que jamais, ce secteur en difficulté avec la cinquième édition du...
Sanctions américaines: les viticulteurs bénéficieront du fonds de solidarité
Victimes collatérales du conflit UE/États-Unis sur les aides à Airbus et Boeing, les viticulteurs vont pouvoir bénéficier du fonds de solidarité contre le coronavirus, a...