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"Les vins de négoce doivent trouver un nom noble, sans tomber dans un marketing illicite"
Dans ces dossiers, tout est question de définition et de distinction. Vous rappelez que la différenciation
Il y a 10 heures - Vitisphere
Jean-Samuel Eynard regrette des "condamnations arbitraires" dans l'affaire de Villeneuve
La cour dâappel de Bordeaux vient de condamner les deux châteaux voisins de lâécole de Villeneuve-de-Bl
Il y a 12 heures - Vitisphere
Le changement dans la conti-nuité
Il y a des changements cette année dans cette incontournable Cuvée des Conti : l'étiquette, totalement différente ; la bouteille, qui passe du format bordelais à la rondeur...
Il y a 19 heures - Vins Etonnants
Saint-Émilion: Beauséjour HDL racheté par la famille Cuvelier
Déjà propriétaire du château Clos Fourtet, la famille Cuvelier reprend un autre Premier Grand Cru Classé 'B' emblématique du plateau calcaire de Saint-Émilion : Château...
Il y a 23 heures - Terre de Vins
Mes magnums (129) La grande Loire
Domaine Vacheron, Les Romains, sancerre 2016 Pourquoi lui C'est Sancerre, la famille Vacheron. En soi, deux bonnes raisons et pas d'erreur. Et les cousins Vacheron font partie...
Il y a 1 jour - Bon Vivant et Plus
Succès du plan de relance viticole en Occitanie
Face à la crise sanitaire, les acteurs de la filière viticole dâOccitanie ne baissent pas les bras. Vigne
Il y a 1 jour - Vitisphere
Nouvelles dates pour le salon Vinitaly
Veronafiere a annoncé le 24 novembre de nouvelles dates pour son salon international de vins et spiritueux
Il y a 1 jour - Vitisphere
Sauté de veau
Une recette publiée par Maxime. Environ 30 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles Poêle Fouet Ingrédients pour 4 étudiants 500 de sauté de veau 5 cL de...
Il y a 1 jour - Cuisine Etudiant
Des conseils pour présenter les vins sous leur meilleur jour lors d'un concours
Le service technique de lâinterprofession ligérienne vient de publier une vidéo didactique pour aider les
Il y a 1 jour - Vitisphere
Les 3 facteurs qui font qu'un vin peut vieillir
Vous connaissez sans doute par cœur la courbe de vie du vin. C'est une courbe en cloche, dans laquelle on passe par les phases suivantes : Jeunesse, maturité, apogée, et...
Il y a 1 jour - Le Vin Pas a Pas
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Primeurs 2020 à Bordeaux: “ne pas baisser pavillon”
La présentation du millésime 2020 aux professionnels - la fameuse "Semaine des Primeurs" - se tiendra du 26 au 29 avril 2021, a annoncé l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Son...
4 whiskies originaux à tester
Le whisky pour vous c'est de l'orge maltée, mise à vieillir dans d'ex-fûts de bourbon? Pas toujours! Et ces 4 whiskies vont... L'article 4 whiskies originaux à tester
Champagne: Vranken-Pommery passe au Bio
C'est une nouvelle qui fait du bruit en Champagne, où la proportion de vignes certifiées bio est particulièrement basse , la Maison Vranken-Pommery a annoncé la mise en...
Loupiac positive avec ses journées “Loupiac et Foie gras”
Petite appellation de vins liquoreux à la belle notoriété, Loupiac maintient ce week-end, le 28 et 29 novembre, les marchés fermiers dans dix-huit châteaux malgré les...
29 Quai des Chartrons, pour “sortir Bordeaux de la crise”
Le négociant Philippe Tapie - Haut-Médoc Sélection - sort une nouvelle gamme de vins, 29 Quai des Chartrons, avec quatre packagings et autant d'envie de sortir les vins de...
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Adieu à Christophe Dominici, géant du rugby, passionné de vin
L'ancien international du XV de France Christophe Dominici est décédé hier à l'âge de 48 ans. Le monde du rugby, sous le choc, est en deuil, mais aussi le monde du vin, auquel...
Meilleur sommelier du monde 2022: l'UGCB premier partenaire
Philippe Faure-Brac, président de l'Union de la Sommellerie Française, et Ronan Laborde, son homologue de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, ont officialisé leur partenariat...
Calendrier de l'Avent: quand le vin remplace le chocolat
On connaissait les traditionnels calendriers de l'Avent sous forme de boîtes de chocolats. Il faut compter désormais sur ceux des vignerons qui trouvent là une manière ludique...