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Le chiffre du jour : Plus d'un milliard de litres de bière vendus en hypers et supers
Il y a 22 heures - Rayon Boissons
Lafaurie-Peyraguey en avant-première !
Alors que le château Lafaurie-Peyraguey, à Sauternes (33), ouvre au public son hôtel-restaurant de prestige demain samedi, 35 lecteurs de « Terre de vins » ont pu participer en...
Il y a 23 heures - Terre de Vins
Les vins espagnols mettent à profit le réseau des instituts Cervantès
« Les vers des poètes qui ne buvaient que de lâeau nâont pas survécu » pose lâécrivain et diploma
Il y a 23 heures - Vitisphere
Bruxelles étudie l'étiquetage, la filière vin s'impatiente
« À notre niveau, il faut faire la quadrature du cercle entre les spécificités de chaque filière. On ne p
Il y a 23 heures - Vitisphere
30 000 hectares de droits de plantation en stock
FranceAgriMer a fait les comptes. Il reste 30 000 ha de droits issus de lâancien système de gestion des p
Il y a 1 jour - Vitisphere
Vignerons champenois, ne vous bercez pas d'illusions en Chine
Il arrive que lors dâune conférence, les intervenants soient démesurément optimistes sur le potentiel exp
Il y a 1 jour - Vitisphere
La justice autorise 8 "vautours" à planter 44 ha de vignes transférées
« Transférer des droits de replantation est possible » annonce le Tribunal Administratif de Poitiers, d
Il y a 1 jour - Vitisphere
Cakes aux pâtes de fruits et raisins secs
Je suis tombée sur une recette de cake aux fruits confits sur le site meilleur du chef et j'ai voulu la tester en la changeant légèrement avec des pâtes de fruits et des...
Il y a 1 jour - Emilie Sweetness
A l'université de Strasbourg, un diplôme de dégustation de vin géosensorielle voit le jour
Mettre en avant les spécificités des grands crus du patrimoine, tel est le but de cette formation inédite, lancée au printemps par l'université alsacienne.
Il y a 1 jour - Le Monde
Castel ajoute 10 /hl pour les vins IGP Pays Oc labellisés Terra Vitis
Le projet a été dévoilé lors des Quartiers dâété organisés le jeudi 14 juin par lâInstitut Coopératif d
Il y a 1 jour - Vitisphere
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Le Pharo a du palais pour les sainte-victoire
L'Association des Vignerons de la Sainte-Victoire présentait au Palais du Pharo, à Marseille, le dernier millésime de ses côtes-de-provence en dénomination de terroir. Un beau...
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Mojito sans alcool, cocktail menthe et citron vert
Mojito sans alcool Durant d'été, un cocktail ou une boisson désaltérante et rafraîchissante est toujours la bienvenue. Un mélange de saveur entre le citron vert et la menthe...
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Vins d'Alsace : la sélection du « Monde »
Laure Gasparotto et Ophélie Neiman ont goûté plus de 200 rieslings secs d'AOC grand cru à l'aveugle. Elles en ont retenu 40.
Saurez-vous deviner la course cycliste mise à l'honneur par ce champagne ?
Au pays de la loi Évin, les communicants se font juristes dès lors quâil est question de vin et de sport.
Décès de Eric Albada Jelgersma
Président de la société d'exploitation de Château Giscours, troisième cru classé en 1855, et propriétaire de Château du Tertre à Margaux, Eric Albada Jelgersma s'est éteint à...
Sepp Moser: de mieux en mieux !
Cela fait maintenant quatre ans que nous travaillons avec Sepp Moser, domaine en biodynamie en Autriche, dirigé aujourd'hui par le sympathique et talentueux Nikki Moser...
Le Concours d'Epernay des Champagnes du Vignoble souffle ses quarante bougies
Le 40 ème Concours d'Epernay des Champagnes du Vignoble s'est déroulé du 19 au 22 juin 2018. Le SGV Champagne a accueilli les épreuves du concours durant deux demi-journées de...