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La grêle surprend les vignes de Cognac et de Bordeaux
Ce 25Â avril après-midi, un violent orage a éclaté inopinément sur un couloir ravageant des pans de vignobl
Il y a 7 heures - Vitisphere
Une bourse pour faire émerger le premier Master of Wine italien
Premier pays producteur de vin au monde, le vignoble italien est une « grande puissance sur les marchés i
Il y a 9 heures - Vitisphere
Unité des producteurs de quatre États membre pour défendre le système
2030Â : câest la date fatidique prévue par la législation européenne pour la fin du système des autorisat
Il y a 9 heures - Vitisphere
Les UV efficaces pour réduire les doses de phytos
La société UV Boosting développe un appareil qui génère des flash UV. « Appliqués à la vigne, ils stimulen
Il y a 9 heures - Vitisphere
Jean-Marie Fabre élu président des Vignerons indépendants
Séquence émotion sur Facebook ce 24 avril. La fille de Jean-Marie Fabre poste sur le compte du domaine La R
Il y a 10 heures - Vitisphere
Fin de non-recevoir au finishing pour Hennessy
« Ce nâest pas la bonne façon de procéder que demander au consommateur à quel goût il veut son CognacÂ
Il y a 10 heures - Vitisphere
Le nouveau visage du vin en Chine
Le plaisir de déguster de bons vins au cur de lâexpérience Il nâa que 28 ans, mais son parcours, e
Il y a 11 heures - Vitisphere
Testez-vous sur les vins de Toscane
Partons pour un petit "voyage" dans le Centre de l'Italie, au coeur du vignoble de la Toscane! Voilà ce que je vous propose dans ce nouvel épisode du podcast : Vous allez vous...
Il y a 16 heures - Le Vin Pas a Pas
VIN ET POULET BASQUAISE
Poulet basquaise Parmi les très nombreux mets si typiques en France, le poulet basquaise a toute sa place. De la force, du piquant, et de la douceur, tout s'entremêle à...
Il y a 18 heures - Sommelier Vins
Avec le temps, on aime plusss
J'ai ajouté des sss à plus, histoire que le titre soit bien interprété. Car beaucoup d'entre nous ont en tête la phrase finale de la magnifique chanson de Léo Ferré qui exprime...
Il y a 23 heures - Vins Etonnants
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cocktail Street Paris 2019 à la Grande Halle de La Villette
La Cocktail Street Paris s'installe pour la première fois à la Grande Halle de La Villette. Comme vous le savez déjà très certainement, le Whisky Live Paris change de lieu et...
Champagne Laurent-Perrier fait coup triple
Deux nouveaux produits et une explication. Laurent-Perrier a dévoilé hier son millésimé 2008, ainsi qu'un tout nouveau blanc de blancs, construit en brut nature. Quant aux...
Quand Corona s'engage durablement pour l'écologie
La marque de bière Corona avait déjà fait parler d'elle il y a quelques années en nouant un partenariat avec Parley, une association qui... L'article Quand Corona s'engage...
Valentin Zusslin - Au'rigine 2016
/ * * * / Alsace - pinot auxerrois - biodynamie / * * * / Nez délicat de fruits jaunes, d'agrumes avec des notes florales. Le vin montre une très belle texture en bouche...
Le verre à whisky de dégustation design par Peugeot
Peugeot fait partie des marques françaises emblématiques utilisées par les grands chefs à travers le monde. On ne compte plus les carafes et verres... L'article Le verre à...
~Sangria à la bière~
Si le soleil ne vient pas à nous, on le fera venir assurément avec ce cocktail en version améliorée!! Je dois dire que c'est "LA MEILLEURE" sangria que j'ai goûtée jusqu'à...
En primeur, des vins de Bordeaux puissants et charmeurs
Début avril, 6 000 professionnels ont participé aux primeurs de Bordeaux. Verdict : un millésime ardu mais exceptionnel.
« L'image classique des bordeaux dessert la grande majorité des propriétés »
Philippe Massol s'inquiète des difficultés de la Cité du vin dont il est le directeur. Il nous parle de la ville de Bordeaux et de son vignoble.
Pour les vins de Bordeaux, la reconquête passe aussi par le blanc
Les producteurs de blancs secs veulent capter la clientèle des jeunes. Les liquoreux doivent s'adapter au désamour pour le sucre des consommateurs français.
Des hôtels Mercure parisiens lancent leurs bières 100% locales
A Paris, deux établissements Mercure proposent désormais leurs propres bières. L'univers de la bière continue de tisser sa toile... Alors que le Mondial de la Bière Paris et la...