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Roussillon : Un Nez du vin pour les vins doux naturels
Le nez des vins doux naturels enfin capturé dans un livre olfactif. Le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon lance son propre coffret sur mesure avec les éditions...
Il y a 11 heures - Terre de Vins
Une nouvelle identité pour les Coteaux du Lyonnais
Le vignoble aux multiples facettes a présenté sa nouvelle identité visuelle. Les Coteaux du Lyonnais affichent ainsi...
Il y a 14 heures - Wine Business News
Montpellier passe en terrasses. du Larzac
Déferlante de fraîcheur samedi 28 avril à Montpellier avec l'opération « Tous en terrasses... du Larzac ». La pépite des AOC du Languedoc investit 50 bars à vins, cavistes et...
Il y a 18 heures - Terre de Vins
Banyuls-Collioure: tango gagnant
Sur la Côte Vermeille, Banyuls et Collioure jouent les alpinistes à la verticale de la mer. Sur les pentes abruptes de schistes, des vignerons aux mollets d'acier mènent un...
Il y a 18 heures - Terre de Vins
Listrac à bras ouverts
Une vingtaine de propriétés de l'appellation médocaine se déplacent ensemble ce jeudi 26 avril à Bordeaux, dans le cadre de la Grande Poste , pour rencontrer le public et lui...
Il y a 2 jours - Terre de Vins
Bien Boire en Beaujolais : toujours mieux !
L'édition 2018 de Bien Boire en Beaujolais a été l'occasion de confirmer les coups de cœur des années précédentes, mais aussi de découvrir de nouvelles pépites. Le salon...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
À la découverte du vin mexicain, tradition pluriséculaire
Le Mexique produit du vin depuis plusieurs siècles. Découverte d'un pays plus connu pour ses temples précolombiens que pour son vignoble. Vous faites peut-être partie des...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
Château Lascombes ou la renaissance d'un grand terroir margalien
L'histoire de ce deuxième cru classé de Margaux est un peu chaotique avec une succession de propriétaires qui ne lui ont pas toujours profité mais l'équipe actuelle fait...
Il y a 4 jours - Terre de Vins
Le cognac « à l'américaine » selon Bache-Gabrielsen
La maison de cognac vient de présenter sa nouvelle référence qui détonne dans le monde feutré du cognac. La cuvée « American Oak » est en partie vieillie en fût de chêne...
Il y a 4 jours - Terre de Vins
La Champagne en Fête: une 2ème édition pleine d'ambition
La 2ème édition de « La Champagne en fête » se tiendra les 29, 30 juin et 1er juillet prochains. Franck Leroy, président d'Épernay Agglo Champagne, a clairement affirmé...
Il y a 4 jours - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Couly-Dutheil - Clos de L'Echo 2015
/ * * * * / Chinon - 100% cabernet franc / * * * * / Nez de fruits rouges et noirs, avec de petites notes d'épices. La matière est dense en bouche, assise sur des tanins fermes...
Domaine Landron Chartier - Domaine 2016
/ * * * / Muscadet coteaux de la loire - Bernard Landron et son fils Benoît - Bio / * * * / Nez de fruits blancs et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est assez discrète...
Montpellier passe en terrasses. du Larzac
Déferlante de fraîcheur samedi 28 avril à Montpellier avec l'opération « Tous en terrasses... du Larzac ». La pépite des AOC du Languedoc investit 50 bars à vins, cavistes et...
L'instant recette du chef Jean-François Bérard* « L'hostellerie Bérard & Spa »
Asperges vertes rôties, copeaux de « speck » vin velouté pour les saucer, jus de poularde Pour 4 personnes : 48 grosses asperges vertes 30 grs de ¨Parmesan râpécopeaux de «...
Baba au rhum {recette simplifiée}
Baba au rhum {recette simplifiée} Une recette de gâteau moelleux imbibé de sirop au rhum. Une sorte de baba simplifié (car le baba pâte à brioche avec de la levure de boulanger...
Boeuf carotte recette à l'ancienne
Boeuf carotte recette Après la recette de boeuf bourguignon sans vin je vous propose un classique de la cuisine française un boeuf carotte sans vin pour moi, une recette à...
Ces amateurs de vin prêts à le payer très cher
Quand on aime, on ne compte pas, surtout quand on veut marquer le coup et se faire plaisir avec une bonne bouteille.
Le Printemps des Champagnes fait recette
Initiées en 2009 par un groupe de vignerons réunis au sein de lâassociation Terres et vins de Champagne,
Comment est sélectionné le vin de la compagnie aérienne Air France?
Suite à mon voyage aller-retour Paris Los Angeles en classe Best Business Air France, j'ai pu comparer les mêmes vins au au sol et en vol et dans l'avion, j'ai posé cette...
La chaptalisation du château Giscours de retour aux tribunaux
« On assume lâerreur commise, mais sans intention de fraude. On a tout essayé afin de pouvoir sâexpli