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La Vallée du Rhône en force à Wine Paris 2020
Elles seront plus de 200 à venir présenter leurs vins, rassemblées dans le hall 6, contre à peine 160 pour
Il y a 7 heures - Vitisphere
Château de Côme: “Fier d'être le premier bio de Saint-Estèphe”
2015, 2016, 2017..., les très beaux millésimes se succèdent au Château de Côme, autant de preuves que le chemin de Damas choisi est le bon. Pour autant, ce cru reste discret...
Il y a 8 heures - Terre de Vins
Trophées de l'Œnotourisme: le jury a rendu son verdict
Dernière ligne droite pour la deuxième édition des Trophées de l'Œnotourisme organisés par Terre de Vins et Atout France : le jury s'est réuni la semaine dernière à Paris pour...
Il y a 8 heures - Terre de Vins
Les vins du mois de décembre 2019
Riesling Ribeauvillé 2016 Domaine Kientzler à Ribeauvillé Robe : jaune clair, belle brillance. Nez : ouvert et bien typé sur les agrumes frais (citron, pomelo et la pierre...
Il y a 9 heures - Pierre Radmacher
Vente de vin sur le web: explosion et concentration
La vente de vins par internet se porte bien. Au-delà de la croissance continue du chiffre d'affaires depuis plus de 10 ans, ce secteur plus que dynamique est en pleine...
Il y a 13 heures - Terre de Vins
Pitchounettes rouges: l'écrozante différence
J'ai parlé il y a peu du Crozes-Hermitage 2018 de Thomas Finot... qui ne ressemblait pas vraiment à l'idée que l'on se fait d'un vin de cette appellation - tout en étant très...
Il y a 14 heures - Vins Etonnants
Pour une charte éthique des journalistes des vin et spiritueux
« Je vois aujourdâhui trop de publireportages dans la presse des vins et spiritueux (spécialisée e
Il y a 17 heures - Vitisphere
Poulet Fermier au vin blanc sec, Romarin, sauce Soja
Le poulet du Dimanche... Moi qui ne suis pas du genre à sacrifier à des habitudes ou à des institutions, je dois reconnaître que sur les variations de recettes de poulet...
Il y a 1 jour - Grelinette et Cassolettes
Baisse de la consommation de vin, Brexit, Taxes Trump: la viticulture française inquiète
Les ventes de vin en grandes surfaces en France ont tendance à reculer, ajoutant à l'inquiétude des vignerons, déjà touchés par les incertitudes à l'exportation en...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
3 livres sur le vin pour bien commencer 2020
Petite histoire du vin de Bordeaux de Xavier Lacarce Ayant le format dâun guide touristiq
Il y a 1 jour - Vitisphere
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Trophées de l'Œnotourisme: le jury a rendu son verdict
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Champagne Nowack, liberté toujours
Cinq générations de Nowack à Vandières tracent, chacune à leur façon, la magie et la liberté d'expression que permet le champagne. Flavien, à la suite de ses pères, redécouvre...
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Ratanà, Piacere dei sensi
Quand t'es un peu fou dans ta tête, facteur aggravé de militantisme Slow Food en quête de roots, tu te fais des plans d'enfer, comme 5 restos en 2 jours et demi dans le Nord de...
Paris Cocktail Week 2020: débusque les tendances du bar
Paris Cocktail Week est de retour en 2020 pour sa 6e édition. Le principe : 50 établissements sélectionnés, 2 cocktails (un avec et un... L'article Paris Cocktail Week 2020...
Profiteroles à la pomme , caramel et chantilly au cidre
Des profiteroles revisitées : des choux classiques ( je l'ai ai réalisés avec mon cooking chef mais je vous donne la façon de faire sans le robot ) garnis d'un sorbet pomme...
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La Vallée du Rhône en force à Wine Paris 2020
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Les pépiniéristes de Rhône Alpes mettent en demeure FranceAgriMer
Les pépinéristes de la région Rhône-Alpes sont inquiets et très mécontents de leur délégation territoriale