• Cinq cuvées coup de cœur en IGP de Bourgogne

    Il y a 2 mois - Par Terre de Vins

    Célèbre pour ses 84 AOC , la Bourgogne compte aussi 4 IGP. Des vignobles aussi discrets que singuliers, et dotés d'une grande diversité de cépages.
    On connaît la Bourgogne pour ses viré-clessés, ses givrys, ses pommards ou encore ses chablis. Des AOC parmi les 84 que compte la région. Beaucoup moins pour ses quatre IGP : sainte-marie-la-blanche, coteaux de l'auxois, saône-et-loire et yonne. Des vignobles aussi petits que discrets, à quelques encablures des grands crus. Leur force : un cahier des charges très ouvert. « Nous sommes plus libres qu'en AOC, on peut davantage créer » , résume...
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