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Dos de cabillaud à la béchamel au vin blanc, gratinés
Dos de cabillaud à la béchamel au vin blanc, gratinés Il me restait une 3ème recette a réaliser pour le thème des anniversaires des blogueurs et pour le mois d'avril, il y...
Il y a une année - Aux Délices de Manue
Vol au vent au fruits de mer
6 bouchées feuilletées à garnir 300 g de fruits de mer 12 bâton(s) de surimi 1 blanc poireaux 200 g de champignons 10 cl de vin blanc 20 cl de crème 1 c. à soupe de maïzena®...
Il y a 3 ans - Ma vie en couleurs
Vol au vent au fruits de mer
6 bouchées feuilletées à garnir 300 g de fruits de mer 12 bâton(s) de surimi 1 blanc poireaux 200 g de champignons 10 cl de vin blanc 20 cl de crème 1 c. à soupe de maïzena®...
Il y a 3 ans - Ma vie en couleurs
Soufflé à base de liqueur
Un soufflé est réputée pour sa légèreté. Il est préparé avec des jaunes d'œufs combinés avec des ingrédients variés et dans lequel on incorpore ensuite des blancs d'œufs montés...
Il y a 3 ans - AC Versailles
Feuilletés aux fruits de mer à l'ail des ours sur lit de mâche
Ingrédients pour 4 personnes 400 gr d'un mélange de fruits de mer prêt à l'emploi 4 carrés de pâte feuillée 2 échalotes 25 cl de vin blanc sec 15 feuilles d'ail des ours Huile...
Il y a 4 ans
Moussaka à ma façon
A la maison c'est la guerre sur certains aliments, moi j'adore l'agneau mais le loulou fait la grimace... Par contre on est fan de plats dépaysant! Du coup il faut souvent les...
Il y a 4 ans
La cuisine de la semaine 7, 8, 9, 10
Lundi 15 Février 2016Poulet aux amandes Mardi 16 Février 2016Pizza aux tomates, basilic et mozzarella Mercredi 17 Février 2016Soupe à la pomme de terre et aux tomates Truite...
Il y a 4 ans - 2 articles
Pasticcio al Radicchio della signora Vanda { Lasagnes à la chicorée }
Derrière ce titre un peu énigmatique ce cache en réalité un grand classique de la cuisine du nord-est de l'Italie ( Vénétie et Frioul ) : les lasagnes à la chicorée tardive ou...
Il y a 4 ans - 2 articles
Soufflé aux maquereaux au vin blanc
En plus du livre sur les minis cocottes, j'avais également emprunté à ma collègue celui sur les soufflés. J'y ai trouvé des recettes très originales comme celle-ci. C'est...
Il y a 4 ans
Gratin de chou rave et patates douces/ Kohlrabi-Süßkartoffel Gratin
(Deutsch Version unter ) C'est en Allemangen que j'ai véritablement découvert le chou rave. Avant, je ne connaissait que de nom et cela ne m'évoquait rien de très attirant...
Il y a 4 ans - 3 articles
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Luberon: Domaine La Cavale au galop vers le bio
2020 sera le premier millésime bio de La Cavale, propriété de Paul Dubrule en Luberon. Avec l'aide d'Alain Graillot de Crozes-Hermitage, le domaine se perfectionne en rouges de...
Pessac-Léognan maintient ses Estivales en juin
Les Estivales, la journée portes ouvertes en Pessac-Léognan, auront bien lieu le 20 juin. Vingt-deux domaines bordelais accueilleront le public sans rendez-vous, lors de cet...
Des grands vins de Bourgogne aux enchères pour les soignants
Plusieurs professionnels du vin de la région ont créé le collectif Vins de Bourgogne Solidaires afin d'organiser une vente caritative. Plus de 2500 bouteilles ont déjà été...
Potée au chou vert et saucisse de Montbéliard
Une recette publiée par Maxime. Environ 45 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles Econome Couteau Marmite Ingrédients pour 8 étudiants 4 saucisses de...
Champagne Gonet-Médeville: 20 ans, le bel âge
La maison de champagne Gonet-Médeville vient de fêter son vingtième anniversaire. L'occasion pour nous de revenir sur cette aventure moderne et sur une gamme très...
Ça sulfit : un bergerac très ligérien !
La cuvée Ça sulfit existe en rouge depuis deux ans. Elle est rejointe en 2019 par trois sœurettes qui ont toute en commun de n'avoir aucun sulfite ajouté (en fait, il y en a...
Leçon n°51: Les 8 facteurs qui font l'IDENTITÉ du VIN
D'accord, le vin est un sujet complexe. D'ailleurs, quand on commence à se former, on passe toujours par cette phase un peu décourageante "d'incompétence consciente" : C'est le...
Hervé Novelli confiant dans la possibilité d'aider l'activité notouristique
Pour pouvoir concerner les activités notouristiques, le plan de soutien arrêté par le comité interministér
Les vins bio de Loire s'étalent dans les étals
 1,7 million de cols de vins bio ligériens et IGP ont été commercialis
Vinventions lance ses serres-masques à base de bouchons recyclés
Les bouchons collectés dans les différents points de collecte sont acheminés dans cette entreprise, qui se