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AMANDINES À LA BANANE
Il vous reste des bananes bien mûres et des blancs d'œuf? Alors j'ai ce qu'il vous faut avec cette recette d'amandines à la banane. Je l'ai repérée chez Christalie et c'est...
Il y a 5 jours - Cooking Julia
Les vins du mois de décembre 2018
Chablis 1°Cru Fourchaume 2007 Domaine du Colombier à Fontenay-près-Chablis Robe : jaune assez profond avec des éclats argentés. Nez : discret et complexe, notes d'agrumes , de...
Il y a 5 jours - Pierre Radmacher
Gateau de semoule vegan Rhum raisin
Une expérience de faire un gateau de cérémonie avec une personne vegan parmi les invités! Challenge réussi avec ce gâteau de semoule qui sent bon l'enfance et qui remplit le...
Il y a 18 jours - Pierre cuisine
Les Pierres d'Aurèle - Blanc 2016
/ * * * / Vin de France - Saint-Georges-sur-Cher - 100% chenin / * * * / Nez de fruits jaunes, de litchi, avec des notes de brioche et de beurre. Très belle bouche, avec une...
Il y a 28 jours - Chateau Loisel
MINIS CAKES À L'ORANGE ET AU RHUM
Quelques changements au programme des festivités de fin d'année font en sorte que des cadeaux doivent s'ajouter hihi. J'ai décidé de préparer ces mini cakes de luxe dénichés...
Il y a 1 mois - La fille de l'anse aux coques
Noix de Saint-Jacques rôties, sauce beurre blanc à l'orange
1. Pour le beurre blanc : dans une casserole, versez le vin, le vinaigre, les échalotes et le zeste. Portez à ébullition et laissez réduire sans coloration. Ajoutez 4 cl d'eau...
Il y a 1 mois - Ôdélices
Cake à la confiture d'oranges et aux pépites de chocolat sans gluten
J'aime beaucoup l'association chocolat-orange et ce cake est délicieux. Je l'ai réalisé avec une bonne confiture d'orange amère maison. Et même si cette confiture est amère, ne...
Il y a 1 mois - Gourmande sans Gluten
Cake à la confiture d'oranges et aux pépites de chocolat sans gluten
J'aime beaucoup l'association chocolat-orange et ce cake est délicieux. Je l'ai réalisé avec une bonne confiture d'orange amère maison. Et même si cette confiture est amère, ne...
Il y a 1 mois - Gourmande sans Gluten
Gâteau aux fruits aux noix et aux abricots de Noël
Le gâteau aux fruits est un autre incontournable pour le temps des fêtes! Il me rappelle celui de mon enfance celui qu'on achetait en boîte à l'épicerie sauf que celui-là et...
Il y a 1 mois - Les plats cuisinés de Esther B
Rôti porc aux pommes et au cidre
Dans 1 cocotte, faire revenir les oignons hachés dans l'huile ajouter le rôti et faire dorer 5 mn de chaque côté puis ajouter le cidre pour recouvrir la viande Ajouter le...
Il y a 2 mois - Cuisine d'Annie
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Paris Cocktail Week 2019: St-Germain s'invite chez CopperBay Paris
Mardi 22 janvier 2019, le CopperBay Paris reçoit l'ambassadrice de la Liqueur St-Germain. La Paris Cocktail Week squatte la capitale jusqu'au 26 janvier 2019 avec...
Léoville Poyferré ou l'art de la passation
Le 1er août dernier, Sara Lecompte Cuvelier* prenait la succession de son cousin Didier Cuvelier dans la gestion du Château Léoville Poyferré, Grand Cru Classé 1855 à...
Soirée dégustation des Whiskies Michel Couvreur - Jeudi 29 novembre 2018
Venez découvrir l'univers passionnant des whiskies Couvreur à l'occasion d'une soirée dégustation spéciale à la cave. A travers 6 whiskies et avec les explications avisées de...
La dégustation du samedi - Novembre 2018
Nous voici dans le mois de Novembre où il est question comme toujours à la cave, de dégustations du samedi! Au programme ce mois-ci : des vins de raclette, des Beerbliotek, des...
Rhum Fest Paris 2019: billetterie ouverte
Ne tardez pas à réserver vos places pour l'édition 2019 du Rhum Fest Paris. Nous vous en parlions il y a quelques jours de cela, la nouvelle édition du Rhum Fest Paris envahira...
Chandeleur : salées ou sucrées, à chaque crêpe son cidre
Ami des desserts, le cidre se revele aussi un excellent allie des traditionnelles galettes salees. Cidre brut, doux, traditionnel ou rose : lequel choisir ?
Fabrication, cuvées, arômes : le cidre révèle ses secrets
Processus d'elaboration, saveurs particulieres, le cidre n'est pas la simple boisson petillante a la pomme que l'on croit. Petit guide de la sidrologie.
En bref cette semaine
Mont Gay : un incendie ravage la distillerie Un incendie s'est déclaré la semaine dernière dans les distilleries de Mount Gay à la Barbade... L'article En bref cette semaine
Symposium en Côte-Rôtie: si la syrah m'était contée
En prologue du 91ème marché aux vins d'Ampuis où une soixantaine de domaines de Côte-Rôtie présentent chaque mois de janvier leur dernière production, s'est tenu cette année...
~Flotter ananas-coco épicé~
Avec toute cette neige qui tombe, pourquoi ne pas inviter le Sud à la maison avec ce très gourmand cocktail dessert à la crème glacée, ananas et rhum à saveur de noix de...