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Wok de Magret de Canard au Petit Epeautre, aux deux Raisins et au Vin Blanc
C'est un plat qui se répare tout seul et absolument savoureux. Une cuisson lente qui se débrouille toute seule, une cuisson rapide qui permet de bien maîtriser la réussite du...
Il y a 4 jours - Grelinette et Cassolettes
Magrets de canard au whisky
Une recette de fête sans prise de tête!
Il y a 1 mois - Ptit Chef
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Il y a 1 mois - Ptit Chef
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Il y a 1 mois - Ptit Chef
Un public conquis par le « Périgord sur Seine »
Hier sur les berges du musée d'Orsay, près de 500 personnes sont venues découvrir avec « Terre de Vins » la gamme des 17 appellations de blancs, rouges, rosés, moelleux et...
Il y a 2 mois - Terre de Vins
Crêpes garnies au canard croustillant aux épices
Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 15 cl de vin jaune 25 g de gingembre frais 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 cc légèrement bombées de 5 épices 2 cc...
Il y a 3 mois - La cuisine de Doria
Une large gamme pour jouer sur les accords mets-vins
Le Périgord abandonne pour une soirée, le 24 mai prochain, le cadre verdoyant des gabarres de la Dordogne pour s'installer dans le cadre magique et urbain d'une péniche...
Il y a 3 mois - Terre de Vins
150 ans: coup de jeune sur Canard-Duchêne
En 2018, Canard-Duchêne fête ses 150 ans. Et plus que jamais, un esprit libre et la réussite d'entrepreneurs familiaux au caractère bien trempé. Bel âge pour Canard-Duchêne! En...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Rillettes de coq aux foies de volaille
Voici la troisième et dernière recette avec le coq... Ingrédients pour 2 pots 250 g de reste de coq au vin jaune avec 1 louche de sauce et morilles Graisse de canard 100 g de...
Il y a 5 mois - La cuisine de Doria
Wok de Magret de Canard, Cerises et kumquats, Champagne Rosé Vielles Vignes Dumesnil
Un Champagne Rosé Vieilles Vignes, Un Wok de Canard... Une Saint Valentin Plaisir où on ne passe pas trois ans en cuisine... Je vous propose un accord Mets et Vin facile et...
Il y a 6 mois - Grelinette et Cassolettes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Nos itinéraires de l'été 30: Madiran, pause nature
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
La liqueur série Limitée Hedonist à la une des cocktails du Rivea by Alain...
Sourcer de nouveaux produits d'exception pour cultiver sa différence, tel est le credo de Stéphane Personeni au Byblos Saint-Tropez. Le General Manager du célèbre hôtel...
The Macallan Edition N°4: whisky du Speyside
Après avoir ouvert l'une des plus belles distilleries au monde,The Macallan nous dévoile cet été sa nouvelle Édition limitée : The Macallan Edition N°4... L'article The...
Fever tree dévoile un nouveau film
Fever Tree, la marque de premium mixers qui n'a plus aucun secret pour vous, dévoile une nouvelle vidéo qui raconte l'histoire de la marque... L'article Fever tree dévoile un...
Nos itinéraires de l'été 29: Fronton, aux portes de Toulouse
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
La Venise Provençale - Miss Rosé 2017
/ * * * / Coteaux d'aix - grenache, cinsault et counoise / * * * / Très joli nez de fruits rouges et d'agrumes, avec des notes florales. L'équilibre en bouche est parfait et la...
Domaine de Ravanès - Cinsault 2017
/ * * * / IGP Pays d'Hérault Coteaux de Murviel - 100% cinsault - Marc Benin - Bio / * * * / Joli nez de petits fruits rouges avec des notes florales. Très bien équilibrée...
Château Ramage La Batisse - La Rosée de Ramage 2016
/ * * * / Bordeaux rosé - 100% merlot / * * * / Robe foncée pour un rosé, proche d'un clairet. Nez de fruits rouges. L'expression en bouche est nette, le vin est bien...
Dégustations sur la 72ème Foire de Châlons
La bannière collective Champagne de Vignerons sera, cette année encore, présent sur la 72ème Foire de Châlons du 31 août au 10 septembre 2018 au Capitole de...
Vins : Étienne Delannoy rejoint Richard Vins et Domaines