• Olivier Bonville, des champagnes « pur jus »

    Il y a 2 mois - Par Terre de Vins

    Olivier Bonville , amoureux de sa terre, dévoile des cuvées laissant s'exprimer le chardonnay instinctivement. Pur Oger, Pur Avize, Pur Mesnil viennent faire écho à l'appel du terroir, lancé par Olivier Bonville. Trois cuvées millésimées 2012 , très justement dosées à 2g et qui viennent s'ajouter à la gamme des Blancs de blancs des Champagnes Franck Bonville. Pur Oger , pour sa rondeur, Pur Avize pour sa fraîcheur et ses notes florales, Pur Mesnil pour sa minéralité et sa tension, chaque cuvée répond à une variante de sol sur la Côte des Blancs.
    Olivier Bonville, quatrième génération de...
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