• Régis Camus, l'avant-gardiste de Piper-Heidsieck

    Il y a 12 jours - Par Terre de Vins

    C'est l'une des personnalités les plus respectées de Champagne. 24 ans comme chef de caves de Piper-Heidsieck, il a toujours gardé le cap et créé des vins avant-gardistes.
    Son nouveau challenge s'appelle Rare Champagne. Le mérite ne se mesure pas au nombre de médailles, mais quand on est huit fois meilleur vinificateur effervescents du Monde , c'est quand même un indice! Régis Camus est un roc. Ce genre de roc dont toute maison de champagne a besoin pour construire des fondations solides.
    Entré en 1994 chez Heidsieck, il participe dès 1995 à la construction d'une cuverie de précision...
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