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Cépages modestes: mornen noir et chouchillon blanc
À l'échelle mondiale, seulement 12 cépages, parmi les 1 100 cultivés sur la planète, occuperaient aujourd'hui jusqu'à 80 % des vignobles de certains pays, selon une étude de...
Il y a 17 jours - Terre de Vins
Le Château de Pommard lance les « Simone Awards »
Oscars, Césars, Grammy Awards, etc. C'est la période des récompenses dans le monde du spectacle. La famille californienne Carabello-Baum, propriétaire du Château de Pommard...
Il y a 23 jours - Terre de Vins
Disparition d'Albert Frère
Albert Frère, financier et homme le plus riche de Belgique, vient de disparaitre à l'âge de 92 ans. Passionné de vins, il fut également propriétaire de vignobles à Bordeaux. Né...
Il y a 2 mois - Terre de Vins
Succès pour la « Collection » de Pays d'Oc IGP
Le rendez-vous annuel de la présentation de la Collection Pays d'Oc IGP, qui se déroulait hier jeudi 15 novembre avec « Terre de Vins », était une démonstration de ce qui fait...
Il y a 3 mois - Terre de Vins
Le chef Yannick Alléno élu « Champenois de l'année »
Yannick Alléno, trois étoiles au Guide Michelin, a reçu le 19 octobre à Épernay le prix du « Champenois de l'année 2018 », à l'occasion des Trophées champenois organisés chaque...
Il y a 3 mois - Terre de Vins
Cheval Blanc et Angélus enthousiastes sur la qualité en rive droite
Même par ouï-dire, on sait désormais que le millésime 2018 s'annonce particulièrement intéressant dans tous les vignobles français et notamment à Bordeaux. Mais ce que l'on...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Grande Dégustation Pays d'Oc: découvrez la liste des exposants
Jeudi 15 novembre 2018 de 18h30 à 21h30, « Terre de Vins » et Pays d'Oc IGP vous convient à une grande dégustation ouverte au grand public, en terres languedociennes. Un...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Charles Aznavour: il « buvait à la vie, aux copains »
Disparu hier à 94 ans, Charles Aznavour était un véritable épicurien et amateur de grands vins. Chantant qu'il « fallait boire jusqu'à l'ivresse sa jeunesse », il évoquait...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Dans le secret des « Journées Particulières » de LVMH
Le luxe sartorial et le vin ont ceci en commun, la beauté du geste. Certaines fois, dans le vin, le geste du coude prend le dessus, mais jamais la main n'est invitée à faire...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Vent du désert, dromadaire et bio: au Maroc, le vignoble de l'extrême
Goliath le dromadaire n'a pas été recruté seulement pour le folklore : son travail de labour est un maillon essentiel dans la production des seuls vins certifiés bio du Maroc...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cadillac Côtes de Bordeaux vise l'UNESCO
Après Saint-Emilion , les « coteaux, maisons et caves de Champagne » et les climats de Bourgogne , les paysages de l'Entre-Deux-Mers bordelais briguent eux aussi leur...
Marques d'alcool et Instagram, le grand n'importe quoi - Loi Evin
Les marques d'alcool et Instagram : “Instagram c'est génial, tout le monde est dessus et ça nous rapporte des milliers de likes” un chef... L'article Marques d'alcool et...
Filets de merlan au vin blanc
Le poisson occupe une place de choix dans la cuisine italienne. Surtout celle des Pouilles qui comptent plus de 800 km de côtes. Peu d'ingrédients, mais comme toujours un goût...
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Vous est-il déjà arrivé de percevoir des arômes de pétrole dans votre verre de Riesling? Si vous êtes amateur de Riesling, vous savez surement de quoi je parle... Certains...
DeciTrait prédit la date de traitement
Vous connaissez OptidoseÂ? Il sâagit de lâoutil développé par lâIFV pour adapter les doses de traite
Le château Lugey fait sa deuxième « Cuvée des Neiges »
Après une première expérience l'hiver dernier, le viticulteur bordelais Franck Labeyrie a renouvelé cette année son « Rouge des neiges ». Le 15 février, il a enfoui 3.000...
Il y a tant à dire !
Devenue une institution, la présence de la filière viticole au salon de lâagriculture pourrait-elle être
Les vins bordelais et allemands trinquent au marché américain
Câest un toast europhile pour les vins dâAllemagne et de Bordeaux. Sous le slogan « Clink DifferentÂ