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Recherche Food Drink Buzz: Boissons > Dégustation de vin
“Les restaurateurs me manquent infiniment”
Le dernier Terre de vins est arrivé en kiosques, conclu comme chaque numéro par le billet de notre fidèle ami, Pierre Arditi. Pour cette chronique confinée, le comédien amateur...
Il y a 3 heures - Terre de Vins
Ne le dites à personne: j'ai bu un verre dans un bar
Georges est chanceux : il a pu s'accouder à un zinc pour la première fois depuis bien trop longtemps. Il partage avec vous cette expérience. Un bar : des bruits, des rires, des...
Il y a 5 heures - For Georges
🍷 Voici la malo, expliquée aux dégustateurs
Je vous propose de manière ultra résumée, les 3 points clés à retenir sur la « malo », ou Fermentation Malolactique, ou encore FML pour les intimes. 1️⃣ La malo, c'est quoi?...
Il y a 6 heures - Le Vin Pas a Pas
C'est bon de retourner parfois au Classic
Je ne crois pas avoir eu l'occasion de goûter ce nouveau millésime du Grüner Veltliner Classic de Sepp Moser, si ce n'est peut-être à Millésime Bio il y a un an. À tort, car ce...
Il y a 7 heures - Vins Etonnants
Vacqueyras: Lydie Alonso, à cheval sur la lune
A la faveur d'une année sabbatique, Lydie Alonso s'est découvert une passion pour la vigne. Héritière de quelques hectares à Vacqueyras, elle a créé son domaine, Dames de Lune...
Il y a 8 heures - Terre de Vins
Benoît Lemaire dirige la fédération des Vignerons Indépendants
« Il était temps de recruter un directeur, commente Christelle Scher-Sevillano, vice-présidente de la féd
Il y a 8 heures - Vitisphere
Pierre Jean Larraqué: « Bordeaux tourmenté, Bordeaux repensé, mais Bordeaux mort ? JAMAIS ! »
Au début de ma carrière, jâai eu la chance de travailler aux côtés de B.Magrez, Jâai un immense respect
Il y a 10 heures - Vitisphere
Le salon London Wine Fair forcé de se digitaliser en 2021
Alors que la crise covid paralyse la Grande Bretagne, la London Wine Fair annonce la digitalisation de son
Il y a 10 heures - Vitisphere
La famille bourguignonne Faiveley se positionne sur le vignoble califonien Williams Selyem
Propriétaires depuis 23 ans de la winery Williams Selyem (54 hectares de vignobles en propre et sous contra
Il y a 11 heures - Vitisphere
Élisabeth Galineau prend la direction des caves coopératives d'Aquitaine
Ce premier février 2021, Élisabeth Galineau prend la direction de la section vin de la Coopération Agricole
Il y a 11 heures - Vitisphere
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Petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Margaux: le Château du Tertre est vendu
Propriété de la famille Albada Jelgersma, le Château du Tertre passe entre les mains d'une société d'assurances et sera exploité par la famille Helfrich, propriétaire des...
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Château Palmer, retour vers le futur
Le château Palmer, 3ème grand cru classé 1855 à Margaux, donne désormais rendez-vous aux acteurs et aux amateurs de la filière vin en commercialisant, chaque année, le dernier...
Du vin en cadeau pour Joe Biden
Marie-Guite Dufay, la présidente de Bourgogne-Franche-Comté, première région viticole de France, a offert jeudi au président américain Joe Biden deux bouteilles de vin de...
Le retour des investisseurs lyonnais en Beaujolais
L'acquisition récente du Château des Ravatys, en appellation Brouilly et Côtes-de-Brouilly par le groupe lyonnais Lavorel, renforce une tendance déjà amorcée, à savoir le...
Le cocktail à la blanche d'armagnac d'Eliott Roule !
En 2021, Georges a décidé de mettre encore plus la lumière sur les bartenders et leurs savoir-faire. Le principe : un bartender, un cocktail. Nous commençons avec le chef...
Bordeaux & Bordeaux Supérieur: “remettre les vignerons au cœur de nos AOC”
Compétitivité, rentabilité des exploitations, qualité, engagement environnemental, œnotourisme... Dans une période tourmentée pour la filière, nous faisons le point avec...
🍷 Voici la malo, expliquée aux dégustateurs
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