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L'envol du XXO de Martell
Martell lançait cette semaine à Paris, sur les accords du chef étoilé Guy Savoy, son cognac Martell Chanteloup XXO, un assemblage composé de 450 eaux-de-vie de 14 à 70 ans dans...
Il y a 5 jours - Terre de Vins
Voici ce que l'eau apporte au vin
Je vous rassure. Je ne vais pas vous parler ici d'un intérêt quelconque à mélanger votre verre de cabernet-sauvignon avec un petit peu d'eau, pour atténuer son acidité et ses...
Il y a 7 jours - Le Vin Pas a Pas
Jambon à l'érable, à la bière et aux oignons
Enfin le jambon Picnic est de retour sur le marché! On le retrouve chez IGA. Et pas à n'importe quel prix! Il est plus petit et assez dispendieux mais "t'sé" quand le goût d'en...
Il y a 8 jours - Les plats cuisinés de Esther B
Cinquième édition de Tastes en Minervois
Tastes en Minervois, dont la cinquième édition se déroule ces 7 et 8 septembre, est l'antidote parfait au blues de la rentrée, le grain de raisin sur le gâteau de l'été...
Il y a 12 jours - Terre de Vins
~Limonade rose pétillante alcoolisée~
En ce lundi de la fête du travail une limonade alcoolisée ça vous dit? C'est délicat, rafraîchissant et tellement in! ~Note: J'ai apportée quelques modifications à la recette...
Il y a 16 jours - Milles & un Délices de Lexibule
Le Grand Reims invite ses viticulteurs et agriculteurs à protéger l'eau
Catherine Vautrin, présidente du Grand Reims, a lancé le label « Je protège lâeau du Grand Reims » le
Il y a 20 jours - Vitisphere
Nos itinéraires de l'été 24: Charente, un fleuve d'eau-de-vie
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Les vignes de Provence manquent cruellement d'eau
Les années se suivent et ne se ressemblent pas en Provence. Alors que 2018 était un millésime des plus pluv
Il y a 1 mois - Vitisphere
Les vignes commencent à souffrir du manque d'eau
Dans le Languedoc, en cette fin juillet, les vignes expriment déjà des symptômes de stress hydrique. « De
Il y a 1 mois - Vitisphere
Lentilles vertes façon risotto au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles vertes 100 ml de vin blanc sec 400 ml d'eau 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 cc de gingembre râpé 1 cc de mélange Loubia...
Il y a 1 mois - La cuisine de Doria
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Trois “meilleurs cavistes de France” lancent leur gamme de spiritueux
Ensemble, les vainqueurs du titre 2014, 2016 et 2018 ont créé une gamme inédite de spiritueux, rhum et whisky. En pré-réservation depuis le mardi 10 septembre au tarif de 59€...
25e Trophée Celebris: la solidarité des chefs pour les personnes âgées
Cette année, deux associations ont été mises à l'honneur dans le cadre du 25ème Trophée Gosset Celebris, Étoilés et Solidaires et le Club des Chefs des Chefs d'états. Le...
Trophées de l'Œnotourisme: un coup de projecteur inestimable
Lancée en mai dernier, la deuxième édition des Trophées de l'Œnotourisme, organisée par Terre de Vins et Atout France a pour ambition de récompenser les meilleures initiatives...
Les vins du Jura s'accordent à tous les goûts
De la palette jurassienne de cinq cépages, les sommeliers et les grands chefs tirent des compositions subtiles.
Trend Spirits Bordeaux: 4 pass salon et 1 pass VIP night à gagner sur Instagram
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Comment bien préparer sa venue à Lyon Pure Spirits
Le salon incontournable sur les spiritueux à Lyon est bientôt là. Il est temps pour vous de se mettre en mode... L'article Comment bien préparer sa venue à Lyon Pure Spirits
Crus Bourgeois du Médoc: 226 châteaux dans la sélection 2017
Avec le millésime 2017, les Crus Bourgeois du Médoc présentent leur 10ème et ultime Sélection Officielle avant de renouer avec le classement qui fut jadis le leur. Cette...
Vendanges en Corbières: millésime tardif et pluies providentielles
Alors que les coups de sécateurs résonnent dans tout le vignoble français, nous passons en revue les différentes appellations du Languedoc pour prendre le pouls du millésime...
Un nouveau chef de caves chez G.H. Mumm
On connaît le nouveau chef de caves de la maison au cordon rouge : Laurent Fresnet. Il prendra ses fonctions le 1er janvier 2020. Enfant de la Montagne de Reims, œnologue...
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Bio rime avec techno. Ces 18 et 19 septembre, à Valence, dans la Drôme, les allées du salon Tech&Bio sont p