• Les Maîtres Vignerons de Cascastel, la coopé au lézard ocellé

    Il y a 18 jours - Par Terre de Vins

    Chaque semaine, retrouvez sur Terredevins.com un portrait de vigneron ou vigneronne publié dans le magazine. Cette semaine, Alban Izard, à Fitou (11), plus ancienne des AOC rouges du Languedoc. C'est la plus petite des 3 coopératives du cru, avec 750 hectares, dont 316 hectares travaillés en fitou, par 30 viticulteurs. Fondée en 1921 à Cascastel, détruite par la crue de 1999, fusionnée en 2006 avec les 3 caves voisines, les Maîtres Vignerons de Cascastel font preuve de capacité d'adaptation, en gardant un esprit coopératif à échelle humaine. Depuis 2009, ils ont inventé leur démarche en...
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