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Clos des Centenaires, gardois, frais et hédoniste
Le jeune Clos des Centenaires, à Vauvert, s'est mis en scène dans son premier festival, Piano Piano. Luc Baudet et Bruno François, ses propriétaires, partagent un credo, le...
Il y a 6 heures - Terre de Vins
Bollinger RD 2004: nouveau millésime et expérience unique
Le lancement d'un nouveau millésime de cette cuvée mythique de la célèbre maison champenoise est toujours un événement. Ce millésime 2004 s'inscrit dans la lignée prestigieuse...
Il y a 8 heures - Terre de Vins
Mojito aux framboises et myrtilles !
Après le mojito classique et celui aux fraises, j'ai tenté le mojito framboises-myrtilles :-) Un délice ! Je n'ai pas mis de citron vert mais rien ne vous empêche d'en ajouter...
Il y a 4 jours - Les recettes de Nathou
Domaine Rolet - Poulsard Vieilles Vignes 2015
/ * * * / Arbois - 100% poulsard / * * * / Robe très claire. Nez de fraise et de cerise avec des notes animales. Le vin en bouche est léger et fluide, la structure est fine, il...
Il y a 10 jours - Chateau Loisel
Quatre grandes maisons formalisent un contrat jeune
Câest tout frais. Les maisons Courvoisier, Hennessy, Martell, Rémy Martin proposent désormais des contrat
Il y a 12 jours - Vitisphere
Les 'tites jeunes de Malavieille
Nous venons de recevoir simultanément les nouveaux millésimes de Louise et de Boutine, deux des blancs signés Malavieille. Louise est la cuvée sans sulfites du domaine. Son...
Il y a 13 jours - Vins Etonnants
Aix Rosé
Un rosé au goût d'été ! D'un domaine de 73 ha initié en 1880, acquis en 2009 par deux passionnés, Sake Weima, et Eric Kurver, devenu l'un des plus grands domaines en...
Il y a 13 jours - L'instant Resto
Un public conquis par le « Périgord sur Seine »
Hier sur les berges du musée d'Orsay, près de 500 personnes sont venues découvrir avec « Terre de Vins » la gamme des 17 appellations de blancs, rouges, rosés, moelleux et...
Il y a 24 jours - Terre de Vins
Mojito sans alcool, cocktail menthe citron vert
Mojito sans alcool, cocktail menthe citron vert Je vous propose aujourd'hui la recette classique facile du cocktail mojito sans alcool, le virgin mojito, délicieusement frais...
Il y a 24 jours - Aux Délices du Palais
Nouveaux cocktails éphémères à l'Hôtel Ellington Nice Centre ****
Pour le retour des Afterworks Live de l'été à l'Hôtel Ellington Nice Centre ****, la barmaid Cindy Corailler a imaginé 4 cocktails estivaux et éphémères. L'Hôtel Ellington Nice...
Il y a 25 jours - Infos Bar
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cuvée Barbebelle Rosé Fleuri
Petit nouveau, ce vin rosé se distingue par sa fraîcheur, son fruité typique des Coteaux d'Aix-en-Provence. Son packaging original surfe sur une tendance hipster et tendance...
Pina colada: boisson fraiche sans alcool
Pina colada: boisson fraiche sans alcool Bonjour tout le monde, J'ai toujours aimer goutter a la pina colada, mais car cette boisson rafraîchissante est réaliser avec de...
Plan dépérissement: les bonnes pratiques qui vont sauver le vignoble
Les Chambres d'Agriculture ont lancé un plan national de trois ans et 10 millions d'euros contre le dépérissement du vignoble. Rassemblés en réseaux en Charentes, Val de Loire...
Un bouquet de projets pour les 25 ans des Coteaux-Varois-en-Provence
25 ans avec trois présidents et deux directeurs et bientôt une extension de l'aire d'appellation, de nouveaux cépages et une Maison des Vins agrandie et refaite à neuf. Les...
L'innovation s'expose à « Bordeaux Fête le Vin »
Après un premier pavillon ayant signé la naissance d'un collectif de créateurs en 2016, Wine&Design revient dévoiler ses nouvelles créations design et innovantes dédiées au vin...
Finalistes Tour des cartes 2018: les bars à vins
Ce sont les hérauts du vin au restaurant en France. Alors que la 3ème édition du concours Tour des cartes commence, voici les plus belles cartes de bars à vins primées l'année...
Bordeaux fête le vin : les animations font le show
A La Fête du Vin, du 14 au 18 juin en bord de Garonne, les animations sont légion. Et certaines, parmi elles pourraient bien vous surprendre... Pour les vingt ans de Bordeaux...
Vin : t'as l'étiquette chic
Excroissance visible du vin, l'étiquette tente de faire passer un message de qualité et d'inspirer confiance à celui qui ne peut pas goûter avant d'acheter, explique Ophélie...
Dorade - poivron grillé - vin blanc cresson
De la papillote pour la cuisson de la daurade, il n'y a rien de mieux pour obtenir une chair bien tendre et délicatement aromatisée :-)
RETOUR DU VIGNOBLE BORDELAIS 1
De retour du vignoble bordelais, j'en ai retiré quelques enseignements instructifs, que je partagerai très prochainement avec vous sur le Blog. Mon voyage fut superbe en...