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ZRP : le label qui annonce la couleur
Le label ZRP est un nouveau label qui a été créé en 2018. Répondant de façon bien identifiée aux interrogations du consommateur, il serait moins contraignant que le bio, et...
Il y a 4 jours - Terre de Vins
Oeufs de Pâques au pralin et marmelade d'abricots
Des oeufs de Pâques gourmands au pralin maison. Ils se réalisent rapidement et sont aussi vites dévorés... Ingrédients pour 5 oeufs au chocolat de 4 cm de hauteur 50 g de...
Il y a 16 jours - Gourmande sans Gluten
✒️ Votre schéma pour COMPRENDRE le climat d'un vignoble 🌦️
Vous le savez : Le climat d'un vignoble influence le profil des vins. 👉 Par exemple : Un vignoble frais donne des vins plus acides, alors qu'un autre plus ensoleillé donnera...
Il y a 19 jours - Le Vin Pas a Pas
5 bonnes raisons de t'inscrire au concours de bartenders autour du Calvados
Dernière ligne droite pour participer au concours de bartenders CalvaClub organisé par l'IDAC et ForGeorges. Si tu hésites encore pour participer, on te donne 5 bonnes raisons...
Il y a 20 jours - For Georges
Bonnets blancs: toujours aussi bon en 2020 !
En deux ans, Les bonnets blancs de Bonnet-Huteau sont devenus une valeur sûre de Vins étonnants. Et ce n'est pas le 2020 qui devraient démentit son succès, car ce vin est...
Il y a 1 mois - Vins Etonnants
Découvrez la complexité du Muscadet !
Le Muscadet, vous connaissez? Il s'agit de ce « vin de Nantes », ce blanc frais issu du cépage « melon de Bourgogne ». Si pour vous, le Muscadet se résume à un vin de copain...
Il y a 1 mois - Le Vin Pas a Pas
La France salue l'accord UE-USA, champagne pour les viticulteurs
L'accord annoncé vendredi entre les Etats-Unis et l'Union européenne dans le vieux contentieux Airbus-Boeing, qui suspend pour quatre mois les surtaxes douanières pénalisant...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
🌤️Comment décrypter le climat d'un vignoble: Les facteurs REVES
C'est toujours le même principe : - Dans un vignoble FRAIS ❄️, on recherche la CHALEUR, l'ensoleillement, pour favoriser la maturité du raisin (et a
Il y a 1 mois - Le Vin Pas a Pas
Muscat de Rivesaltes 2008 Domaine de la Coume du Roy
Muscat de Rivesaltes 2008 Domaine de la Coume du Roy. Nez sur les fruits exotiques, une bonne touche de beurre frais et de l'amande. La bouche est grasse, fluide, équilibrée...
Il y a 1 mois - Stéphanew
Du lait frais écrémé contre le mildiou de la vigne
Jean-Denis Perrochet protégeait déjà ses 10 ha de vigne de lâoïdium avec du petit lait après la floraison
Il y a 1 mois - Vitisphere
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Le petit guide simplifié des ROCHES de nos vignobles, à l'usage du dégustateur
Il existe 3 types de roches : - Les roches de feu proviennent du refroidissement d'un magma, en surface ou en profondeur - Les roches déposées ne se forment qu'en surface...
En Loire, les vignobles qui ont gelé. et les autres
Dans la Loire, les deux semaines de gel d'avril 2021 ont touché tous les vignobles... mais avec un impact différent du Muscadet à Sancerre. Globalement, la Loire semble se...
Castex annonce des mesures exceptionnelles pour aider agriculteurs et...
Le Premier ministre Jean Castex à Montagnac , a annoncé la création dâun « fonds de solidarité
Une longue vague de gel dévastatrice en Indre-et-Loire et Loir-et-Cher
Une masse dâair très froide en altitude mais aussi au sol, et une forte hygrométrie : la vague de gel a é
Des capteurs du stress hydrique, des maladies de la vigne et de la maturité...
Les huit partenaires* du projet Interreg VINIoT travaillent depuis un an sur un nouveau service de suivi de
Lapin à la bière et moutarde
Car ici dans le Nord, les températures avaient bien dégringolées... après les 3 premiers barbecues de l'année on s'est réchauffé à nouveau avec un petit plat mijoté! Je vous...
Guide pratique ‘Le vin et le fromage' - 140 pages
Le guide pratique vin et fromages de 140 pages. Vous saurez tout pour construire et maitriser vos accords entre le vin et les fromages. Le guide pratique pour ceux qui veulent...
Une “cave sonore” pour écouter le chant du vin
Ample, capiteux, pétillant ou gouleyant... Si ce vin pouvait s'écouter, quelle mélodie raconterait-il? Une entreprise lyonnaise, spécialisée dans la création d'ambiances...
Les premières estimations des dégâts de gel dans le Sud-Ouest, de Bordeaux à...
« Câest un bilan provisoire issu d'un millier de relevés à la parcelle par nos techniciens, prévient
Le Crémant de Loire solide malgré la crise
La crise sanitaire qui secoue le monde depuis plus dâun an nâa pas épargné la filière viticole. Tout pa