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Les jus de fruits, grands gagnants des boissons bio en GMS
Il y a 1 jour - Rayon Boissons
Alsace: passage de relais au domaine Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss, l'un des fervents défenseurs de l'identité viticole alsacienne, transmet son vignoble à son fils Mathieu. Une succession dans la continuité de la philosophie...
Il y a 2 jours - Terre de Vins
Roussette de Savoie 2011 Louis Magnin
Roussette de Savoie 2011 Louis Magnin. Une bouteille que j'avais oublié dans la cave, trouvant à chaque fois qu'elle était trop jeune. Il était temps de la découvrir. Nez...
Il y a 4 jours - Stéphanew
Château du tailhas,pomerol, 2000
Ses 18 ans lui vont bien avec son beau fruits rouges et ses tannins qui ne s'essoufflent pas encore. Pomerol qui a admirablement bien vieillit.
Il y a 10 jours - Ma Passion du Vin
Scones tomates, olives et thym
Recette a priori pas vraiment de saison me direz-vous. Mais si en réalité. Car les lendemains de fêtes, c'est aussi les restes à finir. En l'occurrence ici les restes du jus de...
Il y a 10 jours - Cuillère et saladier
Couronne des rois à la fleur d'oranger, orange et abricots secs
Comme chaque année après les fêtes, on accueille janvier avec l'Epiphanie, mais surtout les douceurs qu'elle apporte. Galette des Rois dans la moitié nord de la France et...
Il y a 10 jours - Rosenoisettes, Calme et Gourmandises...
Schmitt: le Pinot noir comme on aime !
Ce n'est pas la première fois que je vous parle de ce Pinot noir de Schmitt. Mais comme on dirait dans les émissions culturelles, c'est l'album le millésime de la maturité...
Il y a 12 jours - Vins Etonnants
Domaine Josmeyer, une palette d'artiste
Mosaïque de terroirs combinés à des cépages typiques, l'Alsace offre des vins que l'on identifie immédiatement. Ici, les vins portent surtout les noms des sept cépages présents...
Il y a 13 jours - Terre de Vins
Maison Wolfberger: rayonner aux quatre coins du monde
Mosaïque de terroirs combinés à des cépages typiques, l'Alsace offre des vins que l'on identifie immédiatement. Ici, les vins portent surtout les noms des sept cépages présents...
Il y a 14 jours - Terre de Vins
COCKTAIL LITCHI-GRENADINE
Il paraît qu'en 2019, une des tendances food sera le cocktail sans alcool. Ça tombe bien, j'avais justement prévu de partager avec vous une recette fruitée ultra-simple mais...
Il y a 17 jours - Cooking Julia
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Sans alcool, la recette est plus folle
Pour séduire une clientèle d'abstinents et autres adeptes du « dry january », les « bartenders » proposent des cocktails sans alcool avec la même densité aromatique que s'ils...
Concours Original Bartender's x Vodka Nadé
Original Bartender's et la Vodka Nadé lancent leur concours de bartenders. Prestataires dans l'évènementiel et formateurs bartending et mixologie, Original Bartender's...
Giffard West Cup 2019: less is more
Giffard revient en 2019 avec son concours de barmen Giffard West Cup 2019! Au programme : minimalisme et revisite de leurs produits phares... L'article Giffard West Cup 2019...
L'essor du cognac est conforté par une belle récolte
Plus de 204 millions de bouteilles ont été vendues en 2018. La filière progresse de 3,5% en volume et de 1,9% en valeur. Bonne nouvelle : les vendanges furent abondantes...
Recette de lait de poule, la traditionnelle boisson américaine de Noël
S'il y a une boisson que les américains adorent boire en période de Noël, c'est bien le eggnog - ou lait de poule en français -. Bien entendu, cette boisson ne vient pas de...
Rencontre avec Karine Tillard, UK Brand Ambassador pour Patrón Tequila
Aujourd'hui, Georges traverse la Manche pour rencontrer Karine Tillard, brand ambassdrice de la marque Patrón pour le marché anglais. Rencontrée lors de la finale... L'article...
Provence: Bréban rachète L'Arnaude
La maison de négoce provençale des Vins Bréban vient de faire l'acquisition de son premier domaine viticole, le Château L'Arnaude à Lorgues dans le Var. Les Vins Bréban ont...
Franck Coste, PDG de Champagne Chanoine Frères
Fin 2018, Franck Coste a pris la tête de la société Chanoine Frères. Il chapeaute désormais deux marques-phares du groupe Lanson-BCC commercialisées en grandes et moyennes...
Modestes, vous avez dit modestes ?
À l'échelle mondiale, seulement 12 cépages, parmi les 1 100 cultivés sur la planète, occuperaient aujourd'hui jusqu'à 80 % des vignobles de certains pays, selon une étude de...
Boulets sauce lapin ou à la Liégeoise
Aujourd'hui nous partons à Liège, pour gouter les traditionnels "boulets sauce lapin". Il s'agit de boulettes de viande hachée, préparées avec une sauce salée sucrée, à base de...