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Margaux ouvre le bal
Alors que Sommeliers Dating offre, ce lundi 20 mai, de passionnantes rencontres entre sommeliers de premier plan et vignerons bien décidés à promouvoir le fruit de mois de...
Il y a 17 heures - Terre de Vins
Saint emilion Grand Cru,Clos des Menuts, 2005
Bouchon long. La famille Rivière nous gratifie d'un excellent cru très en verve: fruits rouges, cuir, gibier. Un très beau spécimen !
Il y a 7 jours - Ma Passion du Vin
N°25: une gourmandise à l'état pur !
Progressivement, Julien Teulier reprend les rênes du domaine du Cros. Et lorsque l'on voit la première cuvée dont il a entièrement la charge, on se dit que l'avenir est...
Il y a 10 jours - Vins Etonnants
Cocktail purple rain
"Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du...
Il y a 17 jours - Le Jaune Moutarde
Marsterclass au Domaine Louis Sipp Avec Osterberg et Kirchberg de Ribeauvillé
On commence la dégustation par une paire de rouge sur deux millésimes assez différents. Alsace pinot noir Grossberg 2015 Louis Sipp Nez net, frais sur l'amande, les fruits...
Il y a 23 jours - Stéphanew
Valentin Zusslin - Au'rigine 2016
/ * * * / Alsace - pinot auxerrois - biodynamie / * * * / Nez délicat de fruits jaunes, d'agrumes avec des notes florales. Le vin montre une très belle texture en bouche...
Il y a 25 jours - Chateau Loisel
Saint-Mont: des blancs fruités à l'accent du sud-ouest
Entre tradition, préservation du patrimoine architectural et viticole, l'appellation Saint-Mont a tout pour plaire. Et notamment des vins blancs tout en fruit plein de...
Il y a 26 jours - Terre de Vins
Alsace Grand Cru Sonnenglanz pinot gris 2007 Bott-Geyl
Alsace Grand Cru Sonnenglanz pinot gris 2007 Bott-Geyl. Robe dorée. Nez marqué par des notes torréfiées, des fruits jaunes, de la mie de pain. La bouche attaque dans la largeur...
Il y a 1 mois - Stéphanew
Haute Côt(e) de fruit: d'la bombe !
Cela faisait 3-4 ans que je n'avais pas regoûté Haute Côt(e) de fruit de Fabien Jouves. C'est un peu le problème de jongler avec 2000 références. On finit par faire des...
Il y a 1 mois - Vins Etonnants
BLACK RASPBERRY CîROC
Encore une création pour CÎROC avec cette vodka aromatisée aux saveurs veloutées. La bouteille de cette CÎROC Raspberry de couleur noire et dorée, se révèle élégante. A...
Il y a 1 mois - Héritage Whisky
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La réalisation des petits pains burger
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Coup de cœur de Femmes 2019 de la coopération en Occitanie, bravo l'Hérault !
Rendez-vous attendu dans la vie coopérative d'Occitanie, le Coup de cœur de Femmes pour les huiles d'olives et les vins de la coopération s'est tenu les 15 et 16 mai, à...
Une nouvelle image pour les Vins d'Alsace
Le Centre interprofessionnel des Vins d'Alsace vient de divulguer sa nouvelle identité visuelle. Liftée, la promotion des crus de la région se modernise et cible certains...
La place des vins français vue de l'étranger
Acteurs de l'événement Terre de vins qui réunit 40 sommeliers et 66 vignerons à Paris ce lundi, Alexandre Freguin au Royaume-Uni, Aristide Spies en Belgique et Loïk Tavernier...
Les étoiles changent aussi la vie des sommeliers
Quand les chefs de cuisine tutoient les sommets, les conséquences positives se font sentir à tous les niveaux du restaurant. Thomas Lorival et Romain Ambrosi , hôtes de Terre...
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10 idées cadeau pour la Fête des Mères
Dimanche prochain, le 26 mai, nous célébrerons les mamans. L'occasion d'offrir un cadeau bien mérité à la vôtre. Pour vous aider, voici quelques idées... d'inspiration...
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Une spécialité niçoise étonnante! Les blettes étant le plus souvent utilisées en version salée, ici elles sont utilisées dans un gâteau. .. Une recette étrange et originale que...
L'interprofession alsacienne décrète la reconquête
Trop discretsÂ? Pas assez agressifsÂ? Pour Didier Pettermann, président du Civa, câest le sentiment que
Rebouchage de quelques 84 et 85 à la Confrérie Saint Etienne
09h00 au château de la Confrérie! Voilà la dernière consigne que j'ai reçue pour participer à une séance de rebouchage de vieux millésimes. Opération de préservation de...
Le chef de caves Dominique Demarville quitte Veuve Clicquot-Ponsardin pour...
L'emblématique chef de caves de la Maison Veuve Clicquot vient d'annoncer son départ pour le champagne Laurent-Perrier. Un nouveau mercato pourrait commencer. C'est un...