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Nos itinéraires de l'été 16: Banyuls
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
Il y a 10 jours - Terre de Vins
Planète Bière 2018 à Paris: le programme des animations
Bière et charcuterie, bière et huîtres ou encore bière et dédicaces... Découvrez le programme des animations prévues lors de la nouvelle édition de Planète Bière, à...
Il y a 4 mois - Infos Bar
Tout ce que vous devez savoir
Ce week-end, la France viticole vous donne rendez-vous à l'Espace Encan. Votre guide pour préparer au mieux ces deux jours placés sous le signe de la découverte et de la...
Il y a 5 mois - Terre de Vins
Huitres chaudes au sabayon de champagne échalote et curry
Huitres chaudes au sabayon de champagne échalote et curry Une jolie entrée festive pour deux amoureux ! Idéale pour une soirée romantique, un soir de fête ou un moment festif...
Il y a 5 mois - La Table Lorraine d'Amélie
Picpoul de Pinet: le sud autrement
Nous n'avions pas encore de Picpoul de Pinet. L'erreur est corrigée avec le meilleur producteur de l'appellation, dixit le magazine Decanter. C'est vrai que l'on est assez loin...
Il y a 6 mois - Vins Etonnants
Huîtres Gratinées en Sabayon de Champagne, au Caviar de Neuvic Baeri et petits conseils pour bien les réaliser
C'est une entrée qui permet de déguster les huîtres autrement... Elles sont servies chaudes, au sortir du four... L'habit de sabayon de Champagne prolonge le plaisir iodé de...
Il y a 7 mois - Grelinette et Cassolettes
Grog au rhum ambré
J'espère que vous avez passé un très joyeux noël entouré de ceux que vous aimez. Pour ma part, j'ai passé un des noëls les plus cool qui soit en famille entre cocooning, feu de...
Il y a 7 mois - Dans la cuisine de Sophie
VIN ET HUITRES
Quels vins avec les huitres? QUE BOIRE AVEC DES HUITRES? Les huîtres s'invitent sur nombre de tables en fin d'année. Marquées du sceau de la mer, iodées, salines plutôt, et à...
Il y a 8 mois - Sommelier Vins
Fête du Cognac
Langue Français La Fête du Cognac est événement mêlant découverte de saveurs et découverte musicale. Vous pourrez goûter à de nombreux produits culinaires locaux. Melons...
Il y a une année - Gastronomie en Aquitaine
Les vins IGP de l'Hérault s'allient aux huîtres de Thau
C'est une première dans le secteur viticole. La Fédération des IGP de l'Hérault ouvre une secti
Il y a une année - Vitisphere
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Nos itinéraires de l'été 25: Escale en Charente
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
La vraie guerre à mener
Dâordinaire, le pouvoir politique se tient à lâécart des décisions judiciaires, la séparation des pouvo
Château Masburel reste sous pavillon britannique
Depuis 1997, Château Masburel est entre les mains de britanniques. Acquis à cette date par Olivia et Neil D
Le tribunal donne son accord pour la reprise de Raphaël Michel
Ne cherchez pas dâanagrammes entre Labruyère développement et industrie et le Groupe Raphaël Michel
Cognac valide une quatrième campagne en croissance
 Les ventes de cognac, exporté à 98%, ont connu pour la campagne 2017-2018 une
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Voici quelques jolies bouteilles qui ont accompagné un petit dîner estival entre bons vivants. Ambiance festive oblige, pas de commentaires en direct mais les fonds de...
Dealer de schistes
Nous avons accès à une plateforme qui nous propose une bonne partie des meilleurs vignerons du Roussillon. Eric R était à la recherche d'un Collioure plus abordable que ceux...
Vins: CJW anime ses marques de bulles
Ernest J. Gallo va présider le groupe californien éponyme
Dâêtre nommé directeur dâexploitation du groupe E&J Gallo, avec la perspective dâen devenir le PDG à
Un rioja facile
Qualifié de bombe par Parker, ce cru espagnol âgé désormais de neuf ans Bb expiatoire offre u plaisir certain au palais grâce notamment à sa souplesse, son côté fruits rouges...