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Vendanges dans le Médoc: le regard de l'œnologue Antoine Médeville
L'œnologue consultant Antoine Médeville, co-directeur du laboratoire Oenoconseil, fait un point pour Terre de Vins à l'aube des vendanges. Dans le Médoc, les premières...
Il y a 12 jours - Terre de Vins
~Limonade rose pétillante alcoolisée~
En ce lundi de la fête du travail une limonade alcoolisée ça vous dit? C'est délicat, rafraîchissant et tellement in! ~Note: J'ai apportée quelques modifications à la recette...
Il y a 16 jours - Milles & un Délices de Lexibule
Nos itinéraires de l'été 37: le Jura, d'Arbois à Poligny
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
Il y a 21 jours - Terre de Vins
CÔTES LEVÉES AU RHUM
C'est chez la reine des nonosses, Isabelle du Palais Gourmand, que j'ai trouvé cette belle idée pour cuisiner mes côtes levées. Ne vous inquiétez pas pour le rhum hihi. Aucun...
Il y a 28 jours - La fille de l'anse aux coques
Mojito du Pressoir de Provence by Julien Escot
Crédit photo : C'est ma food Mojito sans alcool par Julien Escot Pour 1 verre:8/10 feuilles de menthe fraîche 2 cl de sirop de sucre de canne2 cl de jus de citron vert frais8...
Il y a 1 mois - L'instant Resto
Nos itinéraires de l'été 12: au cœur des Costières de Nîmes
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Le Collectionneur Bar fait peau neuve à Paris
Oubliez le Purple bar, place au Collectionneur Bar ! L'Hôtel du Collectionneur à Paris vous propose de découvrir son nouveau bar et sa collection de cocktails sur-mesure...
Il y a 1 mois - Infos Bar
Concours Général Agricole 2019: les résultats, catégorie rhum
Découvrez le palmarès 2019 du Concours Général Agricole, catégorie Rhum ! RHUMS BLANCS PRODUITS À PARTIR DE JUS DE CANNE, HORS AOC MARTINIQUE Rhum blanc avec TAV de 55% vol et...
Il y a 1 mois - Infos Bar
Celles qui font le vin
En tant que dégustateur, on leur doit tout. Car sans elles, c'est du jus de raisin que l'on dégusterait, et non du vin! Vous avez peut-être deviné que je parle ici des levures...
Il y a 2 mois - Le Vin Pas a Pas
Nouveaux cocktails d'été au bar du Mandarin Oriental, Paris
Le Bar 8 nous dévoile les quatre nouveaux cocktails à découvrir sur sa nouvelle terrasse d'été. Après avoir mis à l'honneur le gin en 2018, le bar du Mandarin Oriental, Paris...
Il y a 2 mois - Infos Bar
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Trois “meilleurs cavistes de France” lancent leur gamme de spiritueux
Ensemble, les vainqueurs du titre 2014, 2016 et 2018 ont créé une gamme inédite de spiritueux, rhum et whisky. En pré-réservation depuis le mardi 10 septembre au tarif de 59€...
25e Trophée Celebris: la solidarité des chefs pour les personnes âgées
Cette année, deux associations ont été mises à l'honneur dans le cadre du 25ème Trophée Gosset Celebris, Étoilés et Solidaires et le Club des Chefs des Chefs d'états. Le...
Trophées de l'Œnotourisme: un coup de projecteur inestimable
Lancée en mai dernier, la deuxième édition des Trophées de l'Œnotourisme, organisée par Terre de Vins et Atout France a pour ambition de récompenser les meilleures initiatives...
Les vins du Jura s'accordent à tous les goûts
De la palette jurassienne de cinq cépages, les sommeliers et les grands chefs tirent des compositions subtiles.
Trend Spirits Bordeaux: 4 pass salon et 1 pass VIP night à gagner sur Instagram
Le salon Trend Spirits se déroulera les 13 et 14 octobre 2019 au Palais de la Bourse de Bordeaux. Cette 1 ère édition regroupera un public de professionnels du secteur et...
Comment bien préparer sa venue à Lyon Pure Spirits
Le salon incontournable sur les spiritueux à Lyon est bientôt là. Il est temps pour vous de se mettre en mode... L'article Comment bien préparer sa venue à Lyon Pure Spirits
Crus Bourgeois du Médoc: 226 châteaux dans la sélection 2017
Avec le millésime 2017, les Crus Bourgeois du Médoc présentent leur 10ème et ultime Sélection Officielle avant de renouer avec le classement qui fut jadis le leur. Cette...
Vendanges en Corbières: millésime tardif et pluies providentielles
Alors que les coups de sécateurs résonnent dans tout le vignoble français, nous passons en revue les différentes appellations du Languedoc pour prendre le pouls du millésime...
Un nouveau chef de caves chez G.H. Mumm
On connaît le nouveau chef de caves de la maison au cordon rouge : Laurent Fresnet. Il prendra ses fonctions le 1er janvier 2020. Enfant de la Montagne de Reims, œnologue...
5 innovations à voir sur Tech&Bio 2019
Bio rime avec techno. Ces 18 et 19 septembre, à Valence, dans la Drôme, les allées du salon Tech&Bio sont p