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Celles qui font le vin
En tant que dégustateur, on leur doit tout. Car sans elles, c'est du jus de raisin que l'on dégusterait, et non du vin! Vous avez peut-être deviné que je parle ici des levures...
Il y a 15 jours - Le Vin Pas a Pas
Nouveaux cocktails d'été au bar du Mandarin Oriental, Paris
Le Bar 8 nous dévoile les quatre nouveaux cocktails à découvrir sur sa nouvelle terrasse d'été. Après avoir mis à l'honneur le gin en 2018, le bar du Mandarin Oriental, Paris...
Il y a 16 jours - Infos Bar
Nouveautés estivales
L'été pointe enfin le bout de son nez, et nos rayons évoluent toujours au rythme des saisons. Au programme des nouveautés : Bière Sturm St Martin blonde 75 cl Eau de coco...
Il y a 1 mois - Satoriz
Poulet coco
Poulet coco Pour cette recette je me suis inspirée du blog light to me ici . Comme cette recette est assez riche en raison du lait de coco je n'ai pas mangé de féculents avec...
Il y a 1 mois - 123 Perlines
Longe de porc à la sauce B.B.Q. crémeuse à l'érable
Voici une petite longe de porc tout à fait goûteuse! La sauce un tantinet piquante est crémeuse et onctueuse! À refaire certainement:) Portions: 6 Ingrédients 2/3 tasse de...
Il y a 2 mois - Les plats cuisinés de Esther B
Marsterclass au Domaine Louis Sipp Avec Osterberg et Kirchberg de Ribeauvillé
On commence la dégustation par une paire de rouge sur deux millésimes assez différents. Alsace pinot noir Grossberg 2015 Louis Sipp Nez net, frais sur l'amande, les fruits...
Il y a 2 mois - Stéphanew
~Sangria à la bière~
Si le soleil ne vient pas à nous, on le fera venir assurément avec ce cocktail en version améliorée!! Je dois dire que c'est "LA MEILLEURE" sangria que j'ai goûtée jusqu'à...
Il y a 2 mois - Milles & un Délices de Lexibule
« Nous sommes à une période charnière »
Au total, lâEspagne a produit quelque 50 millions dâhectolitres de vins, jus et moûts lâannée dernièr
Il y a 3 mois - Vitisphere
Un concept à connaître sur la « fabrication » du vin: découvrez la vinification intégrale
Connaissez-vous les différentes étapes de la "fabrication" du vin rouge? Le principe est finalement plein de bon sens : Le jus de raisin doit devenir alcool! 1/ Je foule donc...
Il y a 3 mois - Le Vin Pas a Pas
Cidou mixe les infusions aux jus
Il y a 3 mois - Rayon Boissons
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
L'IGP Cévennes en fête à Anduze
Rendue célèbre par la production de vases en terre cuite, la touristique cité gardoise fête pour la dixième fois les vins produits dans cette partie du Gard. Une appellation...
Pain plat sans gluten, aux olives et tomates confites
Un pain parfumée aux senteurs du midi, bien croustillant à la sortie du four...Il sera excellent avec de la tapenade et un verre de pastis ! Ingrédients 150 g de farine de riz...
Mojito aux pêches
Mojito aux pêches sans alcool L'été on aime préparer des boissons fraîches à base de fruits de saisons tel que le mojito aux pêches qui est l'une de mes boissons préférée...
Le Tour de France fait étape en Costières de Nîmes
Les Costières de Nîmes ont de la chance. Les coureurs du Tour de France s'arrêtent deux jours dans leur vignoble. L'occasion de découvrir les richesses du paysage gardois et de...
Tacos Invasion à la Candelaria
“L'été à Paris, c'est mort, il ne passe rien”. Et bien si en fait ça bouge. Direction la Candelaria avec Del Maguey tous les... L'article Tacos Invasion à la Candelaria
Vin de paille: la Corrèze veut se faire une place aux côtés du Jura
Relever les branches pour qu'elles forment une haie : Jean Mage prend soin de ses vignes en Corrèze, d'autant plus que l'année prochaine, il pourra enfin apposer pour la...
Trois cocktails à base de vin pour survivre à la canicule
Niveau débutant : Lafaurie- Peyraguey on the rocks Premier grand cru classé de Sauternes, le chât
Les vins suisses à la conquête du monde
Quand on pense à la Suisse, on pense au chocolat et aux fromages. Mais les vins helvètes veulent à leur tour ravir les papilles à l'international, en misant désormais sur...
La cave de Pauillac apporte un nouvel éclairage à ses visites
Baptisée « lâOdyssée de la Rose », la nouvelle visite sons et lumières de la cave la Rose Pauill
Un Équilibre. sur le fil du rasoir
Comme je l'ai expliqué hier à un client qui est passé nous voir pour récupérer sa commande, l'Équilibre de Pero Longo est l'un des mes chouchou : un vin corse tout en finesse...