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Lapin à la bière, champignons et PDT ULTRAPRO
VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 lapin en morceaux 400 g de champignons 1 oignon rouge émincé 400 ml de bière ambrée 2 cuillères de fond de volaille 2 cuillères de sucre roux 2...
Il y a 3 jours - Cook Paradise
Antoine Gerbelle : « Le seul moyen de savoir vraiment ce qu'on boit, c'est de rencontrer les vignerons »
Auteur et dégustateur, Antoine Gerbelle suit depuis trente ans l'évolution de la filière des vins bio et nature. Une passion que lui a transmise son grand-père, comme celle du...
Il y a 11 jours - Le Monde
Lapin façon basquaise
Une recette publiée par cuisto en herbe. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ingrédients pour 4 étudiants 800 g de lapin 2 oignons 1 gousse d'ail 6...
Il y a 3 mois - Cuisine Etudiant
Gâteau au vin cuit comme "Grand-Maman", une vraie madeleine de Proust !
Voyons le bon côté des choses, le fait de ne pas pouvoir sortir le week-end me donne du temps pour faire...du rangement par exemple. En triant mes classeurs, je suis retombé...
Il y a 6 mois - 1001 Recettes
Râble de lapin au romarin et beaufort
Une recette publiée par Sophie enna. Environ 95 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ingrédients pour 4 étudiants 2 râbles de lapin 8 tranches fines de Beaufort 2...
Il y a 7 mois - Cuisine Etudiant - 11 articles
Trois albums pour faire de 2020 l'année de la BD et du vin
Mon Lapin Quotidien, lâode au vin des dessinateurs de lâAssociation « In verito vinasse » pose
Il y a 8 mois - Vitisphere
Lapin au citron COOKÉO
VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 lapin découpé en morceaux 1 citron jaune BIO 200 ml de fond de volaille environ 100 ml de vin blanc 5 gousses d'ail pressées huile d'olive...
Il y a une année - Cook Paradise
Mixologie: le nouveau cognac VSOP Moonshadow en mode cocktails
Ce nouveau cognac aurait pu faire partie de la spirits list du bar des innovations de Cocktails Spirits. Dévoilé officiellement au lendemain du salon, Moonshadow exprime sa...
Il y a une année - Infos Bar
Festivini: des idées pour un été magique dans le vignoble de Saumur
Festivini, le festival culturel, gastronomique et onirique imaginé par les vignerons de Saumur, fête ses 10 ans de juin à septembre. Voici quelques rendez-vous à ne pas manquer...
Il y a une année - Terre de Vins
Cuisses de lapin au vin blanc et champignons de Paris
Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 500 g de petits champignons de Paris 1 échalote 2 gousses d'ail 2 cs de crème fraîche 40 gr de beurre 2 cs d'huile d'olive 25 cl...
Il y a une année - La cuisine de Doria
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Petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Matthieu Potin, Meilleur Caviste de France 2020
Entretien avec Matthieu Potin , vainqueur de la finale du Meilleur Caviste de France 2020.
Tastevinage d'automne: 141 vins de Bourgogne primés
Lors de sa 106e édition, le plus ancien concours viticole de Bourgogne a récompensé près d'un tiers des 488 flacons dégustés à l'aveugle. Des vins représentant tous les niveaux...
Chartreuse Toquicimes Contest: gros succès pour cette première édition
Chartreuse Toquicimes Contest a frappé fort pour cette première édition : des candidats avec un niveau élevé, un jury exceptionnel composé de nombreux Meilleurs... L'article...
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À deux heures au sud-est de Paris, le vignoble de Chablis ressemble à une oasis viticole, nichée au sein de vastes cultures céréalières. C'est la Bourgogne du nord, plus...
Matthieu Potin est le meilleur caviste de France 2020
À l'issue d'une journée d'épreuves de haute exigence, le palmarès a enfin été dévoilé. Le caviste de la Vignery de Saint-Germain-en-Laye remporte ce 19 octobre, à la Cité du...
Pol Roger, fidèle à Épernay
La Maison Pol Roger achève les travaux de fondation d'un futur bâtiment de production situé au cœur d'Épernay, juste au-dessus de ses caves, et qui devrait accompagner la...
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Depuis ce matin, entre les murs de la Cité du Vin de Bordeaux, se joue le dernier round de la compétition créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels et organisée par...
Meilleur caviste de France: en route pour la finale !
Les huit finalistes de la quatrième édition du Concours du Meilleur Caviste de France sont arrivés à Bordeaux ce week-end. Ils étaient réunis hier soir pour un grand diner en...
Les vins de Nouvelle-Zélande sur la sellette en Chine ?
Le rapport publié par Westpac a mis en évidence certains secteurs d'exportation clés qui sont les plus
La séparation de la vente et du conseil de phytos a son décret
Le décret n°2020-1265 précisant la mise en uvre de la séparation des activités de conseil et vente de pro