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Domaine Rolet - Poulsard Vieilles Vignes 2015
/ * * * / Arbois - 100% poulsard / * * * / Robe très claire. Nez de fraise et de cerise avec des notes animales. Le vin en bouche est léger et fluide, la structure est fine, il...
Il y a 4 mois - Chateau Loisel
Hep garçon ! - Château Lapin Impérial
Jean-Pierre Gauffre, chroniqueur pour France Info et France Bleu Gironde, vous donne rendez-vous chaque semaine sur le site de « Terre de Vins », pour « Hep Garçon! », une «...
Il y a 10 mois - Terre de Vins
Sarah Biasini et Hugues Aufray, parrains des vendanges de Montmartre
L'actrice Sarah Biasini, la fille de Romy Schneider, et le chanteur Hugues Aufray seront les parrains de la 84e édition de la Fête des vendanges de Montmartre, troisième...
Il y a une année - Terre de Vins
Rillettes de lapin au vin blanc et au fromage frais très légères
Les rillettes de lapin d'Arthur Le Caisne sont un grand classique chez nous en été. C'est pratique, ça se prépare à l'avance et ça se mange sur un belle tranche de pain ou même...
Il y a une année - Mamina
Que boire avec ses ufs et lapins en chocolat ?
Ce lundi de Pâques, c'est tournée de chocolat à la maison du vigneron de l'AOC Sauternes. Avec
Il y a une année - Vitisphere
Lapin à la bière et au citron et purée de panais
Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 500 ml de bière blonde 10 gousses d'ail non pelées 8 tranches fines de poitrine fumée 1 citron bio 1 cs de graines de fenouil 1...
Il y a une année - La cuisine de Doria
Pâté de lapin par fanie37
Ingrédients : 500g de lapin désossé, 75g de lardons de volaille, 4 échalotes, 1 cc de vin blanc, 1 gousse d'ail, 4g de sel, 2g de poivre... Désosser le lapin, comme c'est super...
Il y a une année - Dukanaute
Râbles de lapin gratinés à la moutarde avec Amora®
4 râbles de lapin 60 g de moutarde Amora® fine et forte 80 g de comté en lamelles 2 échalotes 2 gousses d'ail 10 cl de vin* blanc 2 feuille(s) de sauge d'Huile d'Olive Vierge...
Il y a une année - Ma vie en couleurs
Râbles de lapin gratinés à la moutarde avec Amora®
4 râbles de lapin 60 g de moutarde Amora® fine et forte 80 g de comté en lamelles 2 échalotes 2 gousses d'ail 10 cl de vin* blanc 2 feuille(s) de sauge d'Huile d'Olive Vierge...
Il y a une année - Ma vie en couleurs
Lapin de Garenne aux Girolles et Vin blanc
Un délicieux Lapin de Garenne qui exprime son léger goût sauvage associé aux Girolles d'automne... Ingrédients : 1 petit Lapin de garenne dépouillé et coupé en morceaux 300 g...
Il y a une année - Recettes Simples
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Citadelles du vin : ouverture des inscriptions
La 19ème édition du concours international Citadelles du vin se déroulera du 16 au 18 mars, à Bourg, près de Bordeaux. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 15 janvier 2019...
Infosbar Inside: la renaissance de la brasserie Le Tigre à Strasbourg
La brasserie Le Tigre s'apprête à renaître de ses cendres. Infosbar a eu la chance de découvrir les lieux en avant-première à Strasbourg... C'est un lieu chargé d'histoire que...
Risotto aux tomates, basilic et parmesan. tout simplement !
Un délicieux risotto aux saveurs de l'été et aux couleurs de l'Italie ! Avec les tomates du potager bien sûr ;-) Ce n'est pas très compliqué de réaliser un risotto et en...
Vin parfumé aux Fleurs d'Acacia
Les vins parfumés aux fleurs... le retour ! Le week-end dernier en me promenant, j'ai eu le plaisir de voir les acacias commencer à se charger de quelques grappes de fleurs...
Brioche roulée façon galette des Rois
Brioche roulée façon galette des Rois : 400 gr de farine de blé 15 gr levure boulangère fraîche (ou deux sachets de levure boulangère pour ma part) 100 gr de lait 4 œufs 50 gr...
Velouté de courgettes aux filets de sole
Recette tirée du livre "la cuisine à toute vapeur". Velouté de courgettes aux filets de sole : 300 gr de filets de sole 1 échalote 400 gr de petites courgettes 1 bouquet de...
Cakes aux pâtes de fruits et raisins secs
Je suis tombée sur une recette de cake aux fruits confits sur le site meilleur du chef et j'ai voulu la tester en la changeant légèrement avec des pâtes de fruits et des...
Un numéro vert pour les viticulteurs victimes des inondations
0Â 800 08 63 11Â : câest le numéro vert à composer si vous avez été victimes des inondations dans lâAud
+27 % de vins européens en 2018
En 2018, les 28 États membres de lâUnion Européenne devraient produire 168,4Â millions hl de vins selon l
VIN ET BEURRE DE TRUFFES
Quels vins privilégier avec une tartine de beurre truffé? Photos ©Cuisineactuelle Je reçois souvent des mails notamment pour des accords mets & vins. Je ne peux y répondre à...