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2017, millésime du rebond pour Sauternes ?
Interviewé à la veille des Primeurs, Vincent Labergère, directeur du premier cru classé de Sauternes château de Rayne-Vigneau, donne son ressenti sur le millésime et la...
Il y a 9 jours - Terre de Vins
Nouvelle carte de cocktails au No Entry à Paris
Le speakeasy de Pink Mamma a décidé de vous faire tourner la tête ! Avec l'arrivée du printemps, No Entry , le bar caché de Pink Mamma à Paris , nous dévoile sa nouvelle carte...
Il y a 1 mois - Infos Bar
Le Roussillon dédie un site à ses vieux Vins Doux Naturels
Fruits d'une alchimie ancestrale, les vins doux naturels du Roussillon sont taillés pour affronter le temps. Pas l'oubli. Un site vitrine, mis en ligne mi-novembre, référence...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Podere Forte, un vignoble toscan à l'assaut du monde
Le vignoble toscan Podere Forte fait connaître sa production, limitée, dans quelques restaurants choisis. A Paris, ses rouges se révèlent avec la cuisine du « Sur mesure »...
Il y a 9 mois - Terre de Vins
Meilleur sommelier d'Europe: les favoris au rendez-vous de la demi-finale
Ce mardi, à Vienne en Autriche, la première phase de sélection du concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe a permis aux favoris, en fait les candidats qui ont déjà brillé...
Il y a 11 mois - Terre de Vins
Alsace Riesling Jubilee 2001 Domaine Hugel
Alsace Riesling Jubilee 2001 Hugel. Robe dorée soutenue. Nez puissant, riche, mûr sur la mandarine, l'amande une subtile touche anisée. La bouche est large, puissante, épaisse...
Il y a 11 mois - Stéphanew
Gagnez vos places pour une masterclass Marie Brizard
Paris cocktail Week 2017 est de retour en janvier. Pour l'occasion Marie Brizard prend ses quartiers au Bar de l'hôtel André Latin du 21 au 28 janvier 2017 ! Une bonne raison...
Il y a une année - For Georges
Et si vous dégustiez avec le vice-Meilleur sommelier du monde ?
Au Mandarin Oriental Paris, David Biraud vous ouvre les portes de la cave du restaurant « Sur Mesure par Thierry Marx » pour partager un moment privilégié autour de quatre vins...
Il y a une année - Terre de Vins
Le Sur Mesure par Thierry Marx ouvre les portes de sa cave à vin
Avis aux amateurs de grands crus... A compter du 1er décembre 2016 , Mandarin Oriental, Paris proposera des dégustations œnologiques dans la très confidentielle cave à vin du...
Il y a une année - Infos Bar
Jeroboam special cuvée Bollinger
Special cuvée de Bollinger s'engaillardit, quatre ans après le lancement de la nouvelle bouteille Spécial cuvée, avec un format qui fait toujours son effet : le jéroboam...
Il y a une année - For Georges
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Petits pains burger
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
L'instant recette du chef Jean-François Bérard* « L'hostellerie Bérard & Spa »
Asperges vertes rôties, copeaux de « speck » vin velouté pour les saucer, jus de poularde Pour 4 personnes : 48 grosses asperges vertes 30 grs de ¨Parmesan râpécopeaux de «...
Baba au rhum {recette simplifiée}
Baba au rhum {recette simplifiée} Une recette de gâteau moelleux imbibé de sirop au rhum. Une sorte de baba simplifié (car le baba pâte à brioche avec de la levure de boulanger...
Boeuf carotte recette à l'ancienne
Boeuf carotte recette Après la recette de boeuf bourguignon sans vin je vous propose un classique de la cuisine française un boeuf carotte sans vin pour moi, une recette à...
Ces amateurs de vin prêts à le payer très cher
Quand on aime, on ne compte pas, surtout quand on veut marquer le coup et se faire plaisir avec une bonne bouteille.
Listrac à bras ouverts
Une vingtaine de propriétés de l'appellation médocaine se déplacent ensemble ce jeudi 26 avril à Bordeaux, dans le cadre de la Grande Poste , pour rencontrer le public et lui...
On pénètre le mystère gastronomique des abbayes !
Durée : 00:53:55 - On va déguster - Bière trappiste, Chartreuse, fromage Tamié, C'est au cœur des abbayes que s'est bâti une partie de notre patrimoine gastronomique...
Une amphore et une histoire du vin livrées à vélo
Partant de Marseille ce 11 mai, « je vais livrer une amphore de vin provençal à nos amis de la Cité du V
Lidl anime le Chat sur ses rosés de l'été
« Par cette chaleur, restons de glace », « les glaçons, jâen suis glagla », « toujours frais et