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La cave, c'est palace !
Sommelier dans un palace, une vie rêvée mais vécue pour de vrai par trois jeunes sommeliers, Edmond Gasser au Mandarin Oriental de Genève, Bernard Neveu au Bristol et Florent...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Comment vendre 450 000 bouteilles de Bordeaux en 18 minutes
« En mandarin, le mot "vendre un produit" peut se traduire par "sâarracher un produit"⦠Quand on met
Il y a 4 mois - Vitisphere
2017, millésime du rebond pour Sauternes ?
Interviewé à la veille des Primeurs, Vincent Labergère, directeur du premier cru classé de Sauternes château de Rayne-Vigneau, donne son ressenti sur le millésime et la...
Il y a 5 mois - Terre de Vins
Nouvelle carte de cocktails au No Entry à Paris
Le speakeasy de Pink Mamma a décidé de vous faire tourner la tête ! Avec l'arrivée du printemps, No Entry , le bar caché de Pink Mamma à Paris , nous dévoile sa nouvelle carte...
Il y a 6 mois - Infos Bar
Le Roussillon dédie un site à ses vieux Vins Doux Naturels
Fruits d'une alchimie ancestrale, les vins doux naturels du Roussillon sont taillés pour affronter le temps. Pas l'oubli. Un site vitrine, mis en ligne mi-novembre, référence...
Il y a 9 mois - Terre de Vins
Podere Forte, un vignoble toscan à l'assaut du monde
Le vignoble toscan Podere Forte fait connaître sa production, limitée, dans quelques restaurants choisis. A Paris, ses rouges se révèlent avec la cuisine du « Sur mesure »...
Il y a une année - Terre de Vins
Meilleur sommelier d'Europe: les favoris au rendez-vous de la demi-finale
Ce mardi, à Vienne en Autriche, la première phase de sélection du concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe a permis aux favoris, en fait les candidats qui ont déjà brillé...
Il y a une année - Terre de Vins
Alsace Riesling Jubilee 2001 Domaine Hugel
Alsace Riesling Jubilee 2001 Hugel. Robe dorée soutenue. Nez puissant, riche, mûr sur la mandarine, l'amande une subtile touche anisée. La bouche est large, puissante, épaisse...
Il y a une année - Stéphanew
Gagnez vos places pour une masterclass Marie Brizard
Paris cocktail Week 2017 est de retour en janvier. Pour l'occasion Marie Brizard prend ses quartiers au Bar de l'hôtel André Latin du 21 au 28 janvier 2017 ! Une bonne raison...
Il y a une année - For Georges
Et si vous dégustiez avec le vice-Meilleur sommelier du monde ?
Au Mandarin Oriental Paris, David Biraud vous ouvre les portes de la cave du restaurant « Sur Mesure par Thierry Marx » pour partager un moment privilégié autour de quatre vins...
Il y a une année - Terre de Vins
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Souffle de jeunesse au champagne Louis de Sacy
Jonathan et Yaël Sacy, 13ème génération de vignerons champenois, ont rejoint le champagne Louis de Sacy. Dans cette maison traditionnelle, intimement liée au terroir de Verzy...
Whisky Live Paris 2018, retour en images
Whisky Live Paris a frappé encore une fois, mais toujours très fort. Chaque année, on se dit que ce n'est pas possible de faire... L'article Whisky Live Paris 2018, retour en...
Objectif bulles, le champagne de l'espace
Thomas Pesquet en rêvait. Mumm l'a fait. Un flacon permet désormais de boire de l'effervescent en apesanteur. « L'Epoque » a testé.
Vent du désert, dromadaire et bio: au Maroc, le vignoble de l'extrême
Goliath le dromadaire n'a pas été recruté seulement pour le folklore : son travail de labour est un maillon essentiel dans la production des seuls vins certifiés bio du Maroc...
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Le luxe sartorial et le vin ont ceci en commun, la beauté du geste. Certaines fois, dans le vin, le geste du coude prend le dessus, mais jamais la main n'est invitée à faire...
Devenir Master de Muscadet
Lâassociation Vertivin, en partenariat avec la Fédération des vins de Nantes, lance une formation annuell
Un millésime 2018 hétérogène et délicat
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Obnubilé, le ministère de la Santé cible "un verre de vin"
Il pourrait sâagir dâun simple réflexe pavlovien, ou dâune inquiétante obsession. Un an après le tire
VIN ET CHAMPIGNONS
L'automne, la Toussaint approchant, le temps se détériore, les nuages se font menaçants... la pluie s'invite, les arbres se dénudent, au profit d'un sol jonché de feuilles...
Cake à l'orange confite, rhum et chocolat noir
Ingrédients 3 œufs 125 g de yaourt nature 100 g de sucre de Canne 2 bouchons de Rhum 100 g de beurre fondu 300 g de farine fluide 100 g d'orange confite 100 g de pépites de...