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Des idées pour un repas de nouvel an original
Pour le repas du Nouvel An, les invités vont venir, mais avez-vous déjà prévu de quoi cuisiner pour vos convives ? Avez-vous des idées de repas en tête ? Pour la nouvelle...
Il y a 11 jours - Beendhi
Carbonade flamande de boeuf COOKÉO
VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 kg de viande de bœuf 1,5 litre de bière brune 5 oignons émincés 2 cuillères rases de farine 350 g de lardons 7 tranches de pain d'épices moutarde...
Il y a 16 jours - Cook Paradise
Gelée de vin blanc moelleux
Gelée de vin blanc moelleux On connait la gelée de Sauternes, réalisé avec ce fameux vin blanc. Mais pour accompagner votre foie gras vous pouvez également utiliser d'autres...
Il y a 25 jours - recettesduchef
TOASTS ROULÉS AU SAUMON FUMÉ
Les toasts roulés sont très à la mode ces temps-ci. En voici une version au saumon fumé, vite prête, qui fera de l'effet à l'apéritif, servie avec une coupe de champagne! C'est...
Il y a 29 jours - Cooking Julia
Soupe à l'oignon: la vraie recette ?
Soupe à l'oignon : la vraie recette ? La soupe à l'oignon est un plat "de nuit" que l'on déguste depuis des siècles. La vraie soupe à l'oignon, celle du XVIIè Siècle c'est...
Il y a 1 mois - recettesduchef
Gelée au cidre pour foie gras
Gelée au cidre pour foie gras Impossible de faire plus simple pour sublimer votre foie gras. Qu'il soit juste poêlé ou sur des toasts, c'est la pointe légèrement acidulée et...
Il y a 1 mois - recettesduchef
Vins et fromages par le bar à vins "Un Cantalou à Strasbourg"
En cette période de confinement ce bar à vins du centre ville nous propose un petit voyage gustatif avec cette boîte qui propose une association fromage et vin en 6...
Il y a 1 mois - Pierre Radmacher
Pain d'épices sans gluten à l'orange et rhum
Voici le temps de l'Avent qui commence le 4e dimanche précédant Noël. Je commence ce mois gourmand par un pain d'épices. Cette année, j'ai choisi celui de Laurent DRAN du site...
Il y a 1 mois - Gourmande sans Gluten
Tarte aux pommes et sa pâte au vin blanc
Cette année est une année à pommes! Pour preuve, les kilos de pommes que mes parents et mes beaux-parents me donnent les quelques fois où l'on arrive à se voir ! Le tout après...
Il y a 2 mois - Le Jaune Moutarde
Courgettes à la scapece
Le nom scapece ou alla scapece remonte probablement à l'époque de la domination espagnole en Italie du sud et au terme escabèche qui signifie tremper. Les courgettes frites...
Il y a 2 mois - Cuisine Italienne
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Millésime Bio 100% digital, on a testé pour vous
Déambuler dans les allées du plus grand salon des vins bio du monde, c'était encore possible en 2020... En 2021, le salon Millésime Bio est maintenu, en version 100% digitale...
Le Cellier aux Moines devient le premier domaine bio de Givry
Avec l'obtention de la certification début 2021, la propriété de Catherine et Philippe Pascal, reprise en 2004, devient la première en bio dans ce village de la côte...
Champagne: le vrai bilan de l'année 2020
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La première maison de négoce de cognacs exclusivement bios s'appelle Planat. La gamme comprend jusqu'à un 10 ans d'âge et des créations spécialement conçues pour les...
Les vignerons de Blaye soutiennent les restaurateurs bordelais
Du 27 janvier au 3 février, à défaut de leur traditionnelle opération "Blaye au Comptoir", les vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux apparaîtront aux côtés des restaurateurs...
Primeurs: pour le négoce, “la campagne aura bien lieu”
Autant être clair, net et précis pour ne pas laisser libre cours à toutes les rumeurs : la campagne des primeurs aura bien lieu. Philippe Tapie, qui préside la commission Grand...
Château Noaillac : pique-nique bucolique et fluvial
Dans le Médoc, les anciens n'avaient pas choisi les terres au hasard pour implanter leur vignoble. C'est au bord de l'estuaire et sur des croupes graveleuses dominant le...
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Fermant ses portes virtuelles ce mercredi 27 janvier, lâévènement Millésime Bio 2021 les rouvrira les 18
3 étiquettes de vins qui prennent le Nouvel An chinois par les cornes
Des cuvées emblématiques Deuxième animal du zodiaque chinois, le buf est traditionnellement perçu comm
Antoine Dupré dirige la maison de négoce Vidal-Fleury
"Le chantier est lourd mais cela me passionne. Nous allons être sur tous les fronts" lance Antoine Dupré, 4