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Osso buco de veau
L'osso buco , un plat que je n'avais jamais fait , oui oui çà peut paraître étrange mais je ne sais pas pourquoi? je ne me souviens en avoir mangé chez moi , je ne crois pas...
Il y a 7 jours - On dine chez Nanou
Boeuf bourguignon
Comment cela il n'y avait pas encore de recette de Boeuf Bourguignon sur le blog? Bon c'est vrai, il va falloir que j'agrandisse la section des grands classiques de la cuisine...
Il y a 15 jours - Aux délices de Vany
Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles
Voici notre plat pour notre repas de Noël. C'est un plat simple à préparer qui peut se faire en avance, il n'y aura plus que votre sauce à faire au dernier moment. J'ai...
Il y a 18 jours - Cuisiner Passion
Restaurant : A la vierge de la Réunion, prière de savourer
La chef Elsa Marie et son époux Julian May ont ouvert un bar à vins dans le 20e arrondissement parisien, où ils servent des plats simples, efficaces et délicieux. Menu du...
Il y a 19 jours - Le Monde
Côtes de porc aux endives et pommes de terre, à la bière brune
Pour ce plat, j'ai revisité une recette du magasine Gourmand. A l'origine, elle était cuisinée avec un filet mignon de porc, mais comme il me restait 3 belles côtes de porc au...
Il y a 20 jours - Aux Délices de Manue
Mon menu de Noël
J'ai essayé de choisir dans toutes mes recettes celles que j'aimerais manger pour Noël , pas évident car je commence à en avoir beaucoup sur mon blog mais j'ai fait une petite...
Il y a 24 jours - On dine chez Nanou
Christmas cake sans gluten et sans lactose
Un cake très parfumé. Si vous ne voulez pas utiliser d'alcool, vous pouvez mettre à la place du jus d'orange et ajouter un peu plus d'épices à pain d'épices. Recette de gâteau...
Il y a 24 jours - Gourmande sans Gluten
L'Avent du vin 23: Épices et champagne
Vous êtes sans doute au courant, Noël c'est dans deux jours... et il vous manque un cadeau! Pas de panique : Terre de vins vous a proposé tout au long du mois de décembre son...
Il y a 24 jours - Terre de Vins
L'Avent du vin 21: Les idées dans le plat
Vous êtes sans doute au courant, Noël c'est dans quatre jours... et il vous manque un cadeau! Pas de panique : Terre de vins vous a proposé tout au long du mois de décembre son...
Il y a 27 jours - Terre de Vins
Le Petit Gus - 84 350 Courthézon
C'est trop plus ! Courthézon, c'est un petit peu le petit « neveu » de Châteauneuf-du-Pape, à l'écart, éloigné de la famille et que l'on ne rencontre qu'une ou deux fois l'an...
Il y a 28 jours - L'instant Resto
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Sans alcool, la recette est plus folle
Pour séduire une clientèle d'abstinents et autres adeptes du « dry january », les « bartenders » proposent des cocktails sans alcool avec la même densité aromatique que s'ils...
Concours Original Bartender's x Vodka Nadé
Original Bartender's et la Vodka Nadé lancent leur concours de bartenders. Prestataires dans l'évènementiel et formateurs bartending et mixologie, Original Bartender's...
Giffard West Cup 2019: less is more
Giffard revient en 2019 avec son concours de barmen Giffard West Cup 2019! Au programme : minimalisme et revisite de leurs produits phares... L'article Giffard West Cup 2019...
L'essor du cognac est conforté par une belle récolte
Plus de 204 millions de bouteilles ont été vendues en 2018. La filière progresse de 3,5% en volume et de 1,9% en valeur. Bonne nouvelle : les vendanges furent abondantes...
Recette de lait de poule, la traditionnelle boisson américaine de Noël
S'il y a une boisson que les américains adorent boire en période de Noël, c'est bien le eggnog - ou lait de poule en français -. Bien entendu, cette boisson ne vient pas de...
Rencontre avec Karine Tillard, UK Brand Ambassador pour Patrón Tequila
Aujourd'hui, Georges traverse la Manche pour rencontrer Karine Tillard, brand ambassdrice de la marque Patrón pour le marché anglais. Rencontrée lors de la finale... L'article...
Provence: Bréban rachète L'Arnaude
La maison de négoce provençale des Vins Bréban vient de faire l'acquisition de son premier domaine viticole, le Château L'Arnaude à Lorgues dans le Var. Les Vins Bréban ont...
Franck Coste, PDG de Champagne Chanoine Frères
Fin 2018, Franck Coste a pris la tête de la société Chanoine Frères. Il chapeaute désormais deux marques-phares du groupe Lanson-BCC commercialisées en grandes et moyennes...
Modestes, vous avez dit modestes ?
À l'échelle mondiale, seulement 12 cépages, parmi les 1 100 cultivés sur la planète, occuperaient aujourd'hui jusqu'à 80 % des vignobles de certains pays, selon une étude de...
Boulets sauce lapin ou à la Liégeoise
Aujourd'hui nous partons à Liège, pour gouter les traditionnels "boulets sauce lapin". Il s'agit de boulettes de viande hachée, préparées avec une sauce salée sucrée, à base de...