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Rhum Fest Paris 2019: le programme des masterclasses
Par ici pour découvrir les futures masterclasses du Rhum Fest Paris, édition 2019. Rendez-vous au Parc Floral de Vincennes du 13 au 15 avril 2019 pour la nouvelle édition du...
Il y a 15 jours - Infos Bar
« Au rendez-vous », belle cuisine, partage et bonne humeur
Aujourd'hui on se rend « Au rendez-vous », joli petit bistrot du 15 ème arrondissement situé sur l'avenue Felix Faure. Accueillies dans la joie et la bonne humeur, on s'attable...
Il y a 17 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Filets de merlan au vin blanc
Le poisson occupe une place de choix dans la cuisine italienne. Surtout celle des Pouilles qui comptent plus de 800 km de côtes. Peu d'ingrédients, mais comme toujours un goût...
Il y a 1 mois - Cuisine Italienne
Réussir ses accords à coup sûr
L'importance de réussir ses accords Un client souhaite commander un vin pour accompagner son plat et vous demande conseils. Malheureusement, vous n'êtes pas sommelier et les...
Il y a 1 mois - Vins
Simplicité et raffinement
La Saint-Valentin, c'est aujourd'hui !! Si vous n'avez pas prévu de cadeau pour l'être aimé, pas de panique, tout n'est pas perdu, suivez notre conseil. Le plus beau des...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Papillotes de Colin au pesto et vin blanc
J'ai réalisé cette recette pour le défi "Anniversaire des blogueurs " sur la page FB de Sonia "Tests de recettes entre blogueurs". J'ai choisi une recette chez Natalia du...
Il y a 2 mois - Cuisiner Passion
Blanquette de Lotte aux Morilles
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de queue de lotte 1 verre vin blanc 1 échalote 1 litre de fumet de poissons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 branches de persil 20...
Il y a 3 mois - La cuisine de Doria
Bordeaux Tasting en cinq essentiels
Durant deux jours, le festival des grands vins promet un voyage à la découverte des crus de Bordeaux et de France, mais aussi de grands noms venus de la planète entière. Petit...
Il y a 3 mois - Terre de Vins
Williams Jacquier: « À Lyon nous avons des produits exceptionnels »
Invité hier soir à la soirée « Fiers d'être Côtes du Rhône » organisée par Terre de Vins en partenariat avec Inter Rhône , le chef élu Meilleur Ouvrier de France en 1996 a...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Maquereaux en escabèche
Abondant et abordable , le maquereau , poisson à chair ferme et savoureuse se prête à de nombreuses recettes. j'ai choisi celle-ci pour son originalité et sa fraîcheur . Liste...
Il y a 5 mois - Not'e Louise
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La réalisation des petits pains burger
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Paris Beer Week 2019: Grand Final au Centquatre
Le Grand Final de la Paris Beer Week, édition 2019, se déroulera cette année encore au Centquatre. L'année passée, le Grand Final de la Paris Beer Week s'est tenue au...
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Depuis hier et pour 3 jours se tient sur le parvis de l'hôtel de ville de Paris une grande manifestation organisée par l'Office National des Fôrets en partenariat avec le...
Trophées de l'Œnotourisme: J-7 avant le palmarès
Plus qu'une semaine à attendre avant de connaître le palmarès des premiers Trophées de l'Œnotourisme, créés par Terre de Vins et Atout France. Quelques jours plus tard sortira...
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L'artiste brésilien a été choisi par la maison Ruinart cette année pour imaginer un lien original entre l'art et le monde du champagne. Pari plus que réussi avec des œuvres...
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J'avais acheté un ananas, sans savoir quoi en faire... il est resté dans le compotier sur le plan de travail et il à murit.. un peu trop et en plus il n'était pas si bon que...
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Il a fait ses armes à l'école hôtelière de Thonon-les-Bains, avant de parfaire ses talents de sommelier auprès d'Alain Ducasse à Monaco, à la Tour Rose et l'hôtel Radisson à...
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La « Burgundy school of business » de Dijon organise pour la première fois la « BSB Sport & wine »Â
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Le Domaine de La Croix et la Bastide Blanche sont désormais regroupés en une seule entité comptant 108 hectares de vignes en production et bénéficiant de la mention Cru classé...
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Bien plus complexes qu'il n'y parait malgré leur robe, les vins IGP Sable de Camargue, gris et gris de gris, surfent sur la tendance de « prémiumisation » des rosés et...