United States / English
Un œil neuf à Château Giscours
Le château Giscours, 3éme cru classé à Margaux, a récemment accueilli un nouveau régisseur en la personne de Jérôme Poisson. Il succède à Lorenzo Pasquini, devenu directeur...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
Queues de lotte au curry et baies roses
Une recette publiée par La table de Clara. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ingrédients pour 1 étudiant 800 g de queues de lotte 2 oignons 2...
Il y a 10 jours - Cuisine Etudiant - 2 articles
Quel vin avec le saumon ?
Le saumon est un poisson gras, mais nous ne pouvons pas le réduire qu'à cela. Le vin devra épouser cette chair tout en prolongeant ses saveurs en persistance. L'article Quel...
Il y a 18 jours - Sommelier Vins
Alsace: Pfaff, hommage aux vignerons fondateurs
Avec sa nouvelle gamme "1957", la cave des Vignerons de Pfaffenheim célèbre ses 60 ans et rend honneur aux hommes qui se sont réunis pour créer la coopérative en 1957. Les...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Filets de Carrelet au Four, Crémés au vin Blanc, à la Bergamote et au Romarin
Le carrelet est un de mes poissons préférés... Et si habituellement le j'achète entier, cette fois je me suis laissée tenter par des filets tout prêts. La portion est...
Il y a 1 mois - Grelinette et Cassolettes
Blanquette aux deux poissons
Une recette publiée par Sofy. Environ 35 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles casserole passoire Ingrédients pour 2 étudiants 1 sachet de riz 3...
Il y a 2 mois - Cuisine Etudiant
Vin et poissons
LE POISSON Par sa variété, ses différentes chairs, et surtout la diversité des mers , sans omettre ses sauces, et les condiments, ou la garniture qui l'accompagne, il faudra...
Il y a 2 mois - Sommelier Vins
Vin et poissons
LE POISSON Par sa variété, ses différentes chairs, et surtout la diversité des mers , sans omettre ses sauces, et les condiments, ou la garniture qui l'accompagne, il faudra...
Il y a 2 mois - Sommelier Vins
Classique 28 - Les coquilles de poisson de ma maman
Ca fait bien longtemps que je ne t'avais pas proposé de classiques dis donc. Celui-ci est en plus une recette de ma maman, faite, refaite et archi-faite, autant te dire qu'elle...
Il y a 3 mois - Sécotine fait sa Maligne
Courgettes à la scapece
Le nom scapece ou alla scapece remonte probablement à l'époque de la domination espagnole en Italie du sud et au terme escabèche qui signifie tremper. Les courgettes frites...
Il y a 4 mois - Cuisine Italienne
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Serge Dubs, lauréat du premier prix ASI Gérard Basset
Partagé entre un sentiment de bien-être et d'émotion, l'Alsacien Meilleur sommelier du monde 1989 a appris le verdict du jury ce dimanche 7 mars. Premières réactions en...
Les fragrance du Cognac mises en bougies
Se positionnant comme des « bougies parfumées artisanales haut de gamme », la gamme « La SpiritueuseÂ
“La jeunesse, c'est un état d'esprit”
Le dernier Terre de vins est arrivé en kiosques, conclu comme chaque numéro par le billet de notre fidèle ami, Pierre Arditi. Pour cette chronique confinée, le comédien amateur...
La France salue l'accord UE-USA, champagne pour les viticulteurs
L'accord annoncé vendredi entre les Etats-Unis et l'Union européenne dans le vieux contentieux Airbus-Boeing, qui suspend pour quatre mois les surtaxes douanières pénalisant...
Château d'Arsac donne le ton
Philippe Raoux, propriétaire du cru bourgeois exceptionnel château d'Arsac en appellation Margaux, vient de créer une nouvelle visite "Si Arsac m'était conté" : celle-ci mêle...
Languedoc: Escape Game au Château de Luc
Il faut prévoir cet été de se rendre au cœur du Languedoc pour un Escape Game dans le Château de Luc. C'est une idée originale de la famille Fabre, une famille tout autant...
Les podiums de Formule 1 ne sauront plus arrosés au champagne
Ayant déjà un nom dâécurie automobile, les vins italiens Ferrari Trento remportent le titre de « toast
Baden Kaiserstuhl Spätburgunder trocken 2017 Salwey
Baden Kaiserstuhl Spätburgunder trocken 2017 Salwey. Deuxième cuvée de la série Gustwein, première des 3 gammes avant "Reserve Salwey" et "Grosses Gewächs". La robe est très...