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Accords mets & vins : la pintade et le faugères rouge !
VIDEO. Plus typee que le poulet, la pintade demande des vins rouges parfumes, aux tanins veloutes, qui seront a la hauteur du gout du plat.
Il y a 13 jours - Le Point
Poulet au Vin Blanc, au Romarin et aux Olives
J'adore cette recette, aux parfums de soleil et délicieuse... La peau du poulet est bien croustillante, la chair est moelleuse et pleine de saveur... Lorsqu'on ouvre le four...
Il y a 17 jours - Grelinette et Cassolettes
Domaine des Amiel - Premier Rolle 2016
/ * * * / Vin de france - Languedoc - Aymeric et Jordan Amiel à Montblanc (34) - 100% vermentino - jeunes vignes - bio / * * * / Nez de fruits jaunes voire exotiques. En...
Il y a 1 mois - Chateau Loisel
Cuisses de poulet roties au vin blanc aux carottes de couleurs épicées
Cuisses de poulet roties au vin blanc aux carottes de couleurs épicées Un plat simple mais gourmand par le choix des composants ! Cuisses de poulet de la ferme bio, carottes du...
Il y a 1 mois - La Table Lorraine d'Amélie
Poulet sauce spéculoos
La belgium touch ; ) Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 poulet - 1 oignon - 10 petits spéculoos - 700ml de bière brune - 100ml de crème - 1 cube de bouillon de poule - 1 feuille...
Il y a 1 mois - Les Gourmandises de Snoopy
Marinade délicieuse pour le poulet
Oui elle est délicieuse cette marinade avec le bon goût des épices! À faire et refaire! Ingrédients ¼ tasse de vinaigre de vin blanc ¼ tasse d'huile d'olive ½ c. à. thé de...
Il y a 2 mois - Les plats cuisinés de Esther B
Coq au vin et chocolat
Coq au vin et chocolat Idéalement avec un coq entier, de manière à réaliser un fond de volaille avec la carcasse, si vous n'avez pas cette chance, vous trouverez facilement des...
Il y a 2 mois - recettesduchef
Filet de poulet roulé au jambon de parme et mozza sauce échalote et vin blanc
Filet de poulet roulé au jambon de parme et mozza sauce échalote et vin blanc Le filet de poulet de ferme bio pas sec du tout, roulé, farci de jambon de Parme et de mozza di...
Il y a 2 mois - La Table Lorraine d'Amélie
Filets de poulet au cidre et aux champignons
Un classique mais on ne s'en lasse pas on l'aime avec du riz, des pommes de terre, des légumes verts ou avec des pâtes , ça passe toujours bien choisissez un bon poulet fermer...
Il y a 3 mois - Cuisine en Folie
Le poulet rhum vanille de Cécile aux saveurs de la Réunion
Cécile, c'est la talentueuse cuisinière qui se cache derrière Bleu Combava , et ce poulet rhum vanille , c'est son plat fétiche! Pas étonnant quand tu vois les épices et...
Il y a 4 mois - Sécotine fait sa Maligne
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Eric Beaumard, serviteur du vin, honoré par la République
Chef sommelier du George V et directeur du restaurant Le Cinq, ce Breton qui ne manque ni de tempérament ni d'humour, a été nommé Chevalier dans l'ordre national de la Légion...
Cocktail thé glacé, vodka & grenadine
L'été revient, et les apéro aussi! D'ailleurs, sur le blog, on a une catégorie "apéritif", parce qu'on adore passer du bon temps avec nos amis! Entre autres, vous pouvez...
Spécial vins: 1968, une révolution dans les Châteaux
Les améliorations sociales issues de Mai 68 et le changement de politique de l'Institut national de l'origine et de la qualité ont fait basculer le vin français dans une...
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Plus prompt à parler vin et convivialité qu'à s'épancher sur les événements dont on célèbre cette année le cinquantenaire, l'ex-trublion de Mai 68 se confie au « Monde », en...
Infosbar Inside: lancement de la Grolsch Jar au Hasard Ludique à Paris
La fameuse bière Hollandaise lance une innovation qui risque fort de révolutionner notre mode de consommation ! C'est au sein de la nouvelle terrasse du Hasard Ludiqu e, nichée...
Le homard selon l'Hostellerie de Plaisance
Chaque semaine Terredevins.com vous propose une recette publiée dans le magazine. Aujourd'hui, le homard de casier breton cuit à la cheminée au beurre d'algues du chef Ronan...
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1818-2018. Voilà 200 ans que naissait le premier rosé d'assemblage connu chez Veuve Clicquot. Le début d'une nouvelle technique de vinification qui s'est répandue dans toute la...
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Les verres à cocktails Libbey. Depuis plusieurs années, Georges vous explique que la qualité de vos cocktails va dépendre de la qualité des ingrédients... L'article Libbey : la...
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