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BOURGOIN VERJUS - LA RÉVOLUTION VERTE
Il y a 2 mois - Par Spiritueux Magazine
Verjus. n.m. Acidifiant naturel élaboré localement à la main. Jus de raisin acide issu de vendanges précoces. Utilisé en cuisine ou au bar comme substitut écologique du citron.
VERJUS, UN ACIDIFIANT ÉCOLOGIQUE.
Pourquoi Bourgoin Verjus en 2018? Parce que le citron n'est pas aussi vert que l'on pourrait le croire. Importé aujourd'hui majoritairement d'Amérique du sud, le
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