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À l'heure du bilan, le concept fait l'unanimité
Les acteurs de la quatrième édition de Sommeliers Dating, l'événement imaginé et organisé par Terre de vins, ne verront plus jamais les rencontres autour du vin avec le même...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
La place des vins français vue de l'étranger
Acteurs de l'événement Terre de vins qui réunit 40 sommeliers et 66 vignerons à Paris ce lundi, Alexandre Freguin au Royaume-Uni, Aristide Spies en Belgique et Loïk Tavernier...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
Les étoiles changent aussi la vie des sommeliers
Quand les chefs de cuisine tutoient les sommets, les conséquences positives se font sentir à tous les niveaux du restaurant. Thomas Lorival et Romain Ambrosi , hôtes de Terre...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
Soirée Apéritive Au Domaine Schoenheitz de Wihr au Val
Nouvelle soirée apéritive au Domaine Schoenheitz avec cette année des accords mets/vins sur le thème de l'Inde. Les bouchées ont été préparées par le restaurant Les Saveurs de...
Il y a 6 jours - Stéphanew
« Vinexpo Challenge »: sacré défi pour les sens
Hier, lors du dernier jour de Vinexpo Bordeaux, l'Allemand Marc Almert, fraîchement auréolé meilleur sommelier du monde, animait cette compétition autour de dix vins servis à...
Il y a 6 jours - Terre de Vins
À la Mère Brazier, passion et transmission
Au sein de cette institution lyonnaise quasi-centenaire, la Meilleure jeune sommelière de France en titre, Charlotte Guyot, s'épanouit sous le regard bienveillant de deux...
Il y a 6 jours - Terre de Vins
Vie de châteaux chez Castel. en développement durable
Le groupe Castel porte une attention toute particulière à la vingtaine de propriétés et domaines familiaux qui seront tous en Terra Vitis d'ici fin 2019. Castel chouchoute ses...
Il y a 7 jours - Terre de Vins
Les Meilleurs ouvriers de France de la Sorbonne à l'Élysée
Parmi les 197 lauréats de cette 26ème promotion, quatre sommeliers, sept cuisiniers et six maîtres d'hôtel représentaient l'excellence française dans les métiers de la...
Il y a 9 jours - Terre de Vins
Château d'Arche s'engage pour Notre-Dame de Paris
Suite à l'incendie de la cathédrale Notre-Dame de Paris il y a quelques semaines, le château d'Arche, grand cru classé de Sauternes, associe aujourd'hui la sortie en primeurs...
Il y a 14 jours - Terre de Vins
Bienvenue en Beaujonomie: les domaines ouvrent leurs portes, leurs tables et leurs cuvées
Deux ans après le lancement du concept de Beaujonomie , enfant légitime de l'union entre le Beaujolais et la bistronomie, ce dernier prend forme les 8-9 juin prochains avec la...
Il y a 23 jours - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Bacardi Legacy 2019
Des rires, des larmes, de la pression, du suspens. Cela pourrait être le synopsis d'un blockbuster hollywoodien au casting de rêve. Mais c'est bien... L'article Bacardi Legacy 2019
Castel, vin bon marché, triomphe discret
La huitième fortune de France, bâtie sur le vin en cubi et la bière en Afrique, cherche aujourd'hui à redorer son blason. Portrait de Pierre Castel, 92 ans, parti de rien et...
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Les trophées du bar 2019: l'excellence a encore frappé
Des candidats exceptionnels, une organisation au top, un jury de renommée internationale. Tout était au rendez-vous pour une édition des trophées du bar 2019... L'article Les...
Anagram et la coopérative de Quarante créent un partenariat innovant
« Câest une opération qui sâinscrit dans la stratégique dâAnagram dâinvestir sur lâamont et dâ
RIVIERE DU MAT, L'ARRANGÉ BANANE VANILLE
GIBSON voit la vie en rose
Alsace gewurztraminer vendanges tardives réserve exceptionnelle 1976 Domaine...
Alsace gewurztraminer vendanges tardives réserve exceptionnelle 1976 Domaine Weinbach. Robe orangé. Nez puissant, fruits confits, botrytis, abricot, exotique, torréfié. Bouche...
Spiritueux: Le "51 Story" cocktail gagnant d'un concours organisé par Pastis 51
Vins: L'AOP patrimonio renonce au glyphosate