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Recherche Food Drink Buzz: Boissons > Restaurant
Restaurant : chez Substance, une classe simple et écologique
Cette nouvelle adresse du 16e arrondissement de Paris fait rimer chic avec écologique. Le champagne, en agriculture raisonnée ou biodynamie, s'accompagne de recettes antigaspi...
Il y a 9 jours - Le Monde
Restaurant : A la vierge de la Réunion, prière de savourer
La chef Elsa Marie et son époux Julian May ont ouvert un bar à vins dans le 20e arrondissement parisien, où ils servent des plats simples, efficaces et délicieux. Menu du...
Il y a 22 jours - Le Monde
Les huîtres gratinées au champagne de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie ses secrets pour le reveillon. Aujourd'hui, ses coquillages sublimes par un delicat sabayon.
Il y a 23 jours - Le Point
Le sabayon au champagne de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie ses secrets pour le reveillon. Aujourd'hui, son delice qui sublimera des huitres gratinees.
Il y a 24 jours - Le Point
Campagne pour « dénazifier » un cépage star autrichien
Un cépage à connotation nazie? Le monde viticole autrichien s'interroge sur l'opportunité de débaptiser ou non le « Zweigelt », vin star des tables locales, après qu'un...
Il y a 29 jours - Terre de Vins
Une escapade à Cognac aux Chais Monnet
Nous posons nos valises à Cognac, là où depuis 1838 en plein cœur de la ville, est installé un trésor. Imaginez alors les Chais Monnet destinés à la production de l'élixir qui...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
En Cuisine & En Cave - Accords champagne et tapas
« En Cuisine & En Cave », notre nouveau rendez-vous | À la découverte des accords champagne et tapas avec le chef Vivien Durand du Restaurant Le Prince Noir et Champagne Jacquart.
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Pomerol Séduction, carton plein
Les 10 propriétés membres de l'association Pomerol Séduction donnent rendez-vous aux amateurs au 3ème étage du restaurant Le Gabriel, Place de la Bourse, pendant les deux jours...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Château d'Arche: grandes manœuvres en perspective
Le second cru classé de Sauternes, présent tout le week-end à Bordeaux Tasting, se refait une beauté et s'apprête à franchir un nouveau cap œnotouristique. Zoom sur les projets...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Mouton Rothschild crée un coffret pour le Château de Versailles
Le Château Mouton Rothschild, avec à sa tête la famille Rothschild dont on connait l'amour de l'art, en général, et de la culture française en particulier, vient d'annoncer à...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Ateliers bar du Carry Nation: le programme du mois de février 2019
Découvrez les prochains ateliers et masterclasses du Carry Nation! L'équipe du Carry Nation vous propose de nouveaux ateliers et masterclasses , à découvrir au sein du bar...
Gâteau aux pommes et aux amandes grillées. un peu au rhum!!!
Moelleux, fondant, un bon goût de pommes, d'amandes et de rhum : c'est bel et bien la quatrième incontournable!!!
Saint-Émilion célèbre les 20 ans de son inscription à l'UNESCO
En 1999, la Juridiction de Saint-Émilion devenait le premier vignoble inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO au titre de ses paysages culturels. Vingt ans...
Alsace crémant 2001 Domaine Schoenheitz
Alsace crémant 2001 Domaine Schoenheitz. Un crémant hors du temps au cordon de bulles délicates. Le nez est fin, à peine marqué par l'évolution, pointe d'agrume sans doute, il...
La culture de la vigne sur mars à l'étude
Un article de presse relayé sur plusieurs sites d'informations, dont le Washington Post, fait part d
Rognons de veau au Picon bière
Un plat excellent que mon mari à préparé... Ingrédients pour 4 personnes 4 rognons de veau 2 cl de Picon bière à l'orange 50 ml de bière blonde 1 échalote 2 gros panais 1 cc de...
Série de blancs d'Alsace en Barriques
Au début des années 2000 l'élevage en barriques était plutôt rate. Le temps passant, trouver ces mentions sur les tarifs alsaciens est aujourd'hui courant. En effet, si les...
Wine Calling: quand la nature vous rappelle ! Entre mythe et réalité
Carton plein pour l'idée de Jean-Philippe Hochwelker, gérant du cinéma Select, et Philip Batt, caviste local, qui consistait à organiser une projection du film « Wine calling »...
Le sommelier Gaëtan Bouvier et le journaliste Roger Voss parrainent le faîte...
Pour sa vingt-quatrième édition, lâélection du faîte de Saint-Mont sera présidée par le sommelier grenobl
WineBaa, le désherbant qui a 4 pattes et fait bééééééé en français
Les moutons sortent du rang et c'est toute une profession qui s'interroge... Cheers, F.