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Ossobuco de porc au duo de champignons et vin blanc
J'avais déjà essayé du osso bucco à base de tomates mais celui-ci fait avec du vin blanc est tout à fait succulent, ça fait différent. La sauce est onctueuse et sûrement que...
Il y a 17 jours - Les plats cuisinés de Esther B
PNY Frappe encore
En pleine face ! Je suis une fois de plus séduite par ce concept qui me ramène à NYC. Ça tombe bien c'est le thème. Et ce soir là j'ai bien envie de sortir de la grisaille...
Il y a 22 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Gâteau de pintade à la moutarde à l'ancienne, sauce au vin jaune et embeurrée de chou
Monsieur Mamina avait envie de pintade et il m'a suggéré de faire des quenelles. J'aime beaucoup faire mes quenelles maison et en allant fouiller sur le net, j'ai trouvé une...
Il y a 1 mois - Mamina
Cailles rôties, sauce au Café et petites considérations qui finissent en déco
C'est une recette aussi originale que délicieuse! La sauce au café est assortie de champignons de Paris et a aussi cuit au Vin Blanc Sec. Les cailles, parées, sont fondantes et...
Il y a 1 mois - Grelinette et Cassolettes
Le Vin'Olive - 83 330 Le Castellet
Comme quoi un triple étoilé peut mener à tout ! Quand on évoque Le Castellet, on pense nécessairement au Circuit Paul Ricard, et on oublie presque toujours le village médiéval...
Il y a 1 mois - L'instant Resto
Boulets sauce lapin ou à la Liégeoise
Aujourd'hui nous partons à Liège, pour gouter les traditionnels "boulets sauce lapin". Il s'agit de boulettes de viande hachée, préparées avec une sauce salée sucrée, à base de...
Il y a 2 mois - Framboises & Bergamote
Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles
Voici notre plat pour notre repas de Noël. C'est un plat simple à préparer qui peut se faire en avance, il n'y aura plus que votre sauce à faire au dernier moment. J'ai...
Il y a 2 mois - Cuisiner Passion
B130B - Boeuf épicé sauté à la menthe et poivre de Sichuan
Ingrédients pour 2 personnesMarinade 250gr de boeuf émincé 2 CaS de vin shao xing 2 CaS de sauce de soja foncé 1 CaC de farine de tapioca Autres ingrédients pour le reste de la...
Il y a 3 mois - Invitations aux voyages culinaires
Noix de Saint-Jacques rôties, sauce beurre blanc à l'orange
1. Pour le beurre blanc : dans une casserole, versez le vin, le vinaigre, les échalotes et le zeste. Portez à ébullition et laissez réduire sans coloration. Ajoutez 4 cl d'eau...
Il y a 3 mois - Ôdélices
Madame Saké
Adrienne Saulnier-Blache joue les passeuses entre la France et le Japon. Exportant des vins français et important des sakés d'excellence. Binationale, elle se régale de gyozas...
Il y a 3 mois - Le Monde
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Boire un Vesper et se prendre pour Ursula !
Crédit Le Vesper est un élégant cocktail sorti de l'imagination de James Bond dans Casino Royale où à la seconde où il commande un Martini Royal, son instinct lui dicte de...
Bar et hospitalité: elle est où, bordel ?
Sur ForGeorges, ça fait 6 ans que l'on écume les bars, tous les types de bars, du PMU jusqu'aux meilleurs bars à cocktails au... L'article Bar et hospitalité : elle est où, bordel?
Bouvet Ladubay: chenin, bulles et barriques
Les Monmousseau père et fille, qui dirigent la maison saumuroise Bouvet Ladubay, réaffirment leur savoir-faire en chenin, bulles et blanc de blancs. Bien sûr les vieux...
Glenmorangie Allta Private Edition No 10
À l'occasion du 10e anniversaire de la série Private Edition de Glenmorangie, la marque a dévoilé un whisky créé à partir de levures sauvages... L'article Glenmorangie Allta...
Le chiffre du jour: Freixenet intègre le top 10 des marques de vins en GMS
Vins: + 21 % de vente en hausse pour BB de Berticot
Bières: La brasserie Lepers à l'honneur chez Lidl
Spiritueux: Chiffre d'affaires en érosion de - 2,4 % pour le groupe Campari...
Concours de dégustation: quand les grandes écoles se challengent
Le SupAgro Wine Challenge, dernier né en France des concours de dégustation inter-grandes écoles, distinguait samedi 16 mars les « nez du vin », parmi l'élite de demain. l'EM...
En Irlande, « taxer les vins ne joue pas sur la quantité de vin consommé...
« Si en France un vin premier prix se vend 2 à 3 euros, lâentrée de gamme est de 7 à 8 ⬠en Irlande