United States / English
Boeuf bourguignon
Je cuisine relativement peu le vin rouge. Lui préférant le vin blanc ou la bière. En revanche je suis une grande fan du boeuf bourguignon. Avec son petit carré de chocolat noir...
Il y a 1 jour - Les Gourmandises de Snoopy
Les produits français sous indications géographiques désormais mieux protégés
La saucisse de Morteaux, le vin des Coteaux de Narbonne ou les porcelaines de Limoges seront mieux défendus contre les contrefaçons à l'étranger depuis la ratification jeudi...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
Lapin sauce au vin rouge
Lapin sauce au vin rouge La sauce au vin rouge aussi appelé sauce marchand vin ou vigneronne est plus souvent utilisée pour accompagner une pièce de boeuf. On cuisine...
Il y a 20 jours - recettesduchef
Blanquette aux deux poissons
Une recette publiée par Sofy. Environ 35 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles casserole passoire Ingrédients pour 2 étudiants 1 sachet de riz 3...
Il y a 28 jours - Cuisine Etudiant
Sauté de poulet aux légumes sauce à la bière
Une recette publiée par Sofy. Environ 40 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles cocotte minute économe couteau Ingrédients pour 4 étudiants 400 g...
Il y a 28 jours - Cuisine Etudiant
Recette de Christopher Hache
Huître de Camargue Ingrédients pour 5 personnes: - 15 pièces d'Huîtres de Camargue calibre 1. - 4 pièces d'Artichaut Camus. - 1 pièce de Fenouil. - 1 pièce Citron Jaune...
Il y a 1 mois - L'instant Resto
Sauce Madère
La sauce Madère est une sauce à base de vin muté. Evoquant la gastronomie traditionnelle, elle promet des saveurs sucrées salées qui s'accordent parfaitement avec la viande...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Tournedos Rossini
Comment choisir tes vins? Tu me le demande souvent et avec les fêtes, j'ai encore plus de questions. Alors voici une recette très Noël, le tournedos Rossini, sauce Périgueux et...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Poule au vin pour Noël
Comme depuis plusieurs années, j'essaie de varier de la classique cocotte aux marrons. Même si pour cette année, je retombe sur une cocotte, je l'ai fait de façon simple mais...
Il y a 1 mois - Flo en Cuisine
Vin et crabe
La chair gourmande, et ferme du crabe se laisse assez facilement accompagner d'une sauce finement citronnée, ou de condiments et d'herbes fraîches. Surtout dans le cas de...
Il y a 1 mois - Sommelier Vins
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Millésime Bio 100% digital, on a testé pour vous
Déambuler dans les allées du plus grand salon des vins bio du monde, c'était encore possible en 2020... En 2021, le salon Millésime Bio est maintenu, en version 100% digitale...
Le Cellier aux Moines devient le premier domaine bio de Givry
Avec l'obtention de la certification début 2021, la propriété de Catherine et Philippe Pascal, reprise en 2004, devient la première en bio dans ce village de la côte...
Champagne: le vrai bilan de l'année 2020
Le Comité Champagne vient de donner les premières estimations des ventes de l'année 2020, un bilan moins catastrophique que prévu, même s'il représente une perte d'un milliard...
Maison Planat, la sensation bio à Cognac
La première maison de négoce de cognacs exclusivement bios s'appelle Planat. La gamme comprend jusqu'à un 10 ans d'âge et des créations spécialement conçues pour les...
Les vignerons de Blaye soutiennent les restaurateurs bordelais
Du 27 janvier au 3 février, à défaut de leur traditionnelle opération "Blaye au Comptoir", les vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux apparaîtront aux côtés des restaurateurs...
Primeurs: pour le négoce, “la campagne aura bien lieu”
Autant être clair, net et précis pour ne pas laisser libre cours à toutes les rumeurs : la campagne des primeurs aura bien lieu. Philippe Tapie, qui préside la commission Grand...
Château Noaillac : pique-nique bucolique et fluvial
Dans le Médoc, les anciens n'avaient pas choisi les terres au hasard pour implanter leur vignoble. C'est au bord de l'estuaire et sur des croupes graveleuses dominant le...
Millésime Bio ferme son salon digital pour le rouvrir en mars 2021
Fermant ses portes virtuelles ce mercredi 27 janvier, lâévènement Millésime Bio 2021 les rouvrira les 18
3 étiquettes de vins qui prennent le Nouvel An chinois par les cornes
Des cuvées emblématiques Deuxième animal du zodiaque chinois, le buf est traditionnellement perçu comm
Antoine Dupré dirige la maison de négoce Vidal-Fleury
"Le chantier est lourd mais cela me passionne. Nous allons être sur tous les fronts" lance Antoine Dupré, 4